- 1 Jemy na mieście: Aichi (dobrze) Gotuje (70 opinii)
- 2 Psiorbet, tatar lub psierogi. Menu dla psów (184 opinie)
- 3 Azjatycki Market na Ulicy Elektryków (40 opinii)
- 4 Craft Beer Fiesta: święto miłośników piwa (124 opinie)
- 5 Za tym teraz szaleje kulinarny internet (27 opinii)
- 6 Sprawca tej dziwnej kradzieży namierzony (105 opinii)
Wojciech Amaro promuje gdańską kuchnię
Wszystko zaczęło się od książki "Smaki Gdańska", która w 2022 r. przywróciła do życia nieco już zapomniane starogdańskie przepisy kulinarne. Teraz akcja nabrała nowego wymiaru, bo włączył się do niej jeden z najbardziej utytułowanych i rozpoznawalnych polskich szefów kuchni, Wojciech Modest Amaro.
Do akcji promującej lokalne kulinaria dołączyło 9 restauracji, w których znajdziemy specjalne menu inspirowane starogdańską kuchnią. Mowa o restauracjach Bonżur, Elephant, Horizon, Magiel, Mercato, Oria Magic House, Tygle Gdańskie, Vidokówka oraz Villa Eva. W każdym z tych miejsc znajdziemy potrawy nawiązujące do gdańskiej tradycji. Aby skorzystać ze specjalnego menu inspirowanego książką "Smaki Gdańska", należy zakupić pakiet w ramach Karty Turysty. Można je także kupić w punktach informacji turystycznej, czyli w Gdańskim Centrum Informacji Turystycznej Długi Targ 28/29 oraz Punkcie Informacji Lotniskowej. Do wyboru są trzy opcje: pakiet solo, duet albo kwartet (więcej informacji tutaj).
Teraz do akcji dołączyła jeszcze jedna postać: Wojciech Modest Amaro, szef kuchni, były właściciel restauracji Atelier Amaro, pierwszy w Polsce zdobywca gwiazdki Michelin, były juror programu "Top Chef" i przez pięć edycji prowadzący program "Hell's Kitchen". W 2019 r. znalazł się na liście 100 najlepszych szefów kuchni świata.
W piątek oficjalnie przedstawiono ambasadora akcji "Smaki Gdańskie", a wydarzenie, w którym wzięła udział również prezydent Miasta Gdańska, Aleksandra Dulkiewicz, odbyło się w restauracji Tygle Gdańskie. Organizatorzy wierzą, że obecność tak sławnego szefa kuchni jeszcze bardziej wypromuje lokalne kulinaria i przyciągnie do Gdańska turystów-smakoszy.
Kulinarna archeologia, czyli jak odtworzono 100 dań kuchni dawnego Gdańska
- Z radością przyjąłem zaproszenie do współpracy z bardzo prostego powodu: Gdańsk od dawna zajmuje ważne miejsce w moim życiu. Choć nie urodziłem się tutaj, nie mam tu też korzeni, to kulinaria gdańskie stanowiły początek mojej kariery, gdy przymierzałem się do otwarcia mojego Atelier. Zjeździłem wtedy Polskę w poszukiwaniu lokalnych produktów i tu właśnie zaczęła się ta przygoda - mówił podczas konferencji Amaro.
Skoro była mowa o jedzeniu, nie mogło go zabraknąć i to w starogdańskim, choć mocno unowocześnionym wydaniu. Na tę okazję szef kuchni restauracji Tygle Gdańskie przygotował dla gości zimne przekąski, m.in. pieczywo na zakwasie żytnim i masło sardelowe, krokiet z bałtyckiego halibuta z wędzonym kawiorem, tatar z pstrąga oraz krokiety mięsne z majonezem grzybowym.
Miejsca
Opinie (70) ponad 20 zablokowanych
-
2023-11-10 22:41
Kogoś jeszcze to robi ?? (5)
Golenie frajerów czas zacząć. Zaraz na wejściu napiszą tu był Wojtek Amaro i zaraz zleci się kolejka zakompleksionych ludzików poszukujących poczucia wyjątkowości płacąc 40 zł za zupę z marchwi i 65 zł za kurczaka nafaszerowanego antybiotykami i paszą z całym składem tablicy Mendelejewa.Ale ludzik będzie się cieszył bo żyrandol mu powiesili nad głową z kryształkami o zostawił 300 zł a przy tym odstał godzinę przed knajpą w kolejce.Dramat
- 55 13
-
2023-11-10 23:29
cos zbyt promocyjne te ceny
- 6 0
-
2023-11-11 00:14
Od razu
Cię wyjaśnię...,nie musisz się zlatywać ...bez odbioru
- 0 8
-
2023-11-11 00:56
Brawo
- 6 0
-
2023-11-11 12:25
Nikt Ci nie każe tam jeść jak Cię nie stać.
- 0 3
-
2023-11-11 12:26
ceny
Pewnie, lepiej zjeść burgera w McDonald's za 30zl...
- 1 0
-
2023-11-11 05:39
Świat oszalał, Prezydent 0.5 mln Gdańska traci czas na spotkania z kuchcikiem?
- 7 3
-
2023-11-11 10:51
Czy w restauracji jest kaplica?
Dla kolegi pytam
- 9 1
-
2023-11-11 11:25
nie rozumiem dlaczego wchodzi w relacje z dalkiewicz? (2)
- 6 2
-
2023-11-11 14:44
Niedłgo otworzy restaurację
- 1 0
-
2023-11-11 18:31
Kasa Misiu
..kasa.
- 2 0
-
2023-11-11 12:28
To przaśny Wojciech Basiura :)
a nie Modest Amaro - zawsze kisnę z jego zadęcia
- 15 0
-
2023-11-11 13:46
Jaki Amaro? To Wojciech Basiura.
- 10 0
-
2023-11-11 14:05
nie do konca rozumiem dlaczego
podobno wierzacy Amaro promuje najbardziej teczowo prezydent w historii gdanska
- 5 2
-
2023-11-11 17:04
On sie tak nie nazywa, tylko jakoś swojsko, po wiejsku.
Wstydzi się swojego pochodzenia a chce być światowy;)
- 9 2
-
2023-11-11 18:34
Co on z tego ma?
Kasa, układ z miastem - może się przydać szukając lokalu pod restaurację.. Niemniej w końcu coś się w programie GOTu ruszyło bo przez rok cisza.
- 1 2
-
2023-11-11 19:39
To jakiś hip hopowiec czy z MMA?
- 4 2
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.