Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Bałtycka rybka cię nie otruje

Marzena Klimowicz
13 sierpnia 2008 (artykuł sprzed 15 lat) 
Opinie (43)
Bałtyckie ryby nie są trujące - mówią gdańscy naukowcy Bałtyckie ryby nie są trujące - mówią gdańscy naukowcy

Bałtyckie ryby nie są trujące - mówią gdańscy naukowcy

Fot.Wojtek Jakubowski/KFP

Czy związki występujące w bałtyckich rybach mogą powodować bezpłodność u mężczyzn? Przestrzegają przed tym naukowcy ze Szwecji i Danii, ale specjaliści z Trójmiasta uspokajają: - Nie jest tak źle.



Czy często jesz ryby?

Kilka dni temu PAP cytował naukowców ze szwedzkich uniwersytetów w Lund i Goeteborgu oraz w duńskim Arhus, którzy przebadali niektóre gatunki ryb. Ustalili, że w rybach żyjących w małych akwenach wodnych takich jak Bałtyk, w rybach odkładają się dioksyny oraz tzw. związki PCB.

Dioksyny i inne chloropochodne są substancjami rakotwórczymi, które upośledzają wątrobę, układ nerwowy, a nawet mogą doprowadzić do bezpłodności u mężczyzn. Skąd biorą się w Bałtyku? W procesach niekontrolowanego spalania odpadów, w tym min. miejskich odpadów stałych, plastiku, kolorowych gazet, szlamów z oczyszczania ścieków trafiają do atmosfery, a potem wraz z deszczem do morza.

PCB wykorzystywany jest także na szeroką skalę w przemyśle elektrotechnicznym: w płynach do transformatorów, materiałach izolacyjnych, kondensatorach, a także jako impregnat czy płyny hydrauliczne.

O tym, że nasze niewielkie morze do najczystszych nie należy, nie trzeba przekonywać, wystarczy przejść się po plaży. Słaba, bo tylko 3-procentowa wymiana wód przez cieśniny duńskie, utrudnia oczyszczanie Bałtyku. Do tego dochodzi jeszcze kwestia zanieczyszczania go przez odpady komunalne i w mniejszym stopniu, ale jednak, przez statki.

Czy zatem przyjdzie nam zrezygnować z ulubionego śledzika, albo świątecznego karpia w trosce o zdrowie i przyszłe potomstwo? Na szczęście niekoniecznie.

Specjalista chorób ryb dr n.wet. Andrzej Stryszak z Zakładu Higieny Weterynaryjnej w Gdańsku, który jako jeden z nielicznych w Polsce bada żywność pod kątem występowania PCB zapewnia, że nie - Stosujemy najczulsze i najnowocześniejsze metody zgodne z unijnymi standardami i nie wykryliśmy PCB w bałtyckich rybach, choć norm dotyczących występowania PCB nie ma.

Inny autorytet w tej dziedzinie, lek. wet. Jacek Kucharski, Wojewódzki Inspektor Weterynarii ds. Higieny Środków Spożywczych Pochodzenia Zwierzęcego dodaje, że choć badań szwedzkich i duńskich naukowców nie zna, to zagrożenia nie ma. - W takich akwenach wodnych jak Bałtyk istnieje pewien poziom zanieczyszczeń substancjami chloropochodnymi [takimi jak dioksyny i bifenyle - przyp. red.], mimo to nasze badania nie potwierdziły, by istniało jakieś zagrożenie dla konsumenta spożywającego ryby. Na dziś aspekt zdrowotny spożywania ryb przewyższa ewentualne niebezpieczeństwo zatrucia się toksynami - dodaje.

Jacek Kucharski zapewnia też, że służby sanitarne i weterynaryjne na bieżąco monitorują produkty rybne, które trafiają na nasz stół. - Ja sam jem ryby niemal codziennie i uważam, że jest mało lepszej i bardziej wartościowej żywności niż one, zwłaszcza te tłuste, łowione w zimnych akwenach - uspokaja.

Żeby zatruć się toksynami, które odłożyły się w rybach trzeba by, według naukowców, dziennie zjeść ich prawie 20 kg. Natomiast badania Skandynawów, choć nie znalazły potwierdzenia w Gdańskim Zakładzie Higieny Weterynaryjnej, zawierają ważną informację: ryb bałtyckich w dużych ilościach nie powinny na pewno jeść osoby starsze, zwłaszcza schorowane, dzieci i kobiety w ciąży.

Reszta może jeść do woli.

Zobacz także

Więcej w kategorii Fakty i Opinie

Opinie (43) 1 zablokowana

  • 2008-08-13 16:33

    Zrezygnować z karpia? (5)

    A od kiedy to karpie pływają w Bałtyku... nawet te świąteczne?

    Mysz

    15 lat

    • 2 0

    • 2008-08-13 16:36

      Hahahaha (2)

      Dobre dobre ;D

      15 lat

      • 0 0

      • 2008-08-13 21:32

        (1)

        szczerze to zdarzaja sie ryby slodkowodne w baltyku. baltyk jest malosolny

        k

        15 lat

        • 0 0

        • 2008-08-13 23:55

          Tak jak ogorki?

          Im tez sie zdarza płuwac w Bałtyku? xD

          Nitka

          15 lat

          • 0 0

    • 2008-08-14 10:13

      świąteczne i do tego pełnomorskie!

      te są najsmaczniejsze :)

      jak

      15 lat

      • 0 0

    • 2008-08-14 10:41

      Hahaha

      Kolejna głupota... Ktoś wogóle redaguje te artykuły zanim się pojawią??

      p_j

      15 lat

      • 0 0

  • 2008-08-13 16:33

    Lepsze dorsze niż pangi czy tilapie (3)

    Zawsze dziko żyjąca ryba będzie zdrowsza niż hodowana w Chinach tilapia czy w Wietnamie panga. Obie są "pędzone" i w ciągu pól roku rosną do mamucich rozmiarów, a Polacy się tym świństwem zajadają. Może to lobby hodowców łososi chce nas zniechęcić do bałtyckich ryb.

    ewi

    15 lat

    • 3 0

    • 2008-08-13 20:44

      to prawda, pangi hoduje się w "zagrodach" pod domkami na palach w azji - wszystkie odpadki i odchody lądują w tych rybich paśnikach. Wartość odżywczą pangi (głównie kwasy tłuszczowe omega) można sprawdzić - jest marna. Nigdy nie ruszam tego świństwa

      pangasius sutchi

      15 lat

      • 1 0

    • 2012-12-09 18:14

      lepsze dorsze niż pani i tilapie

      11 lat

      • 1 0

    • 2012-12-09 18:16

      lepsze dorsze niż pangi i tilapie

      Proszę sobie poczytać na temat tilapii a później się wymądrzać

      iwa

      11 lat

      • 0 0

  • 2008-08-13 16:42

    Ja też ze słodyczy tylko śledzie !!!

    (a z nabiału browar)

    franc

    15 lat

    • 2 0

  • 2008-08-13 16:44

    a co niby maja powiedziec??

    jak naukowcy powiedza ze sa trujace to juz rybacy sie nimi zajma

    ania

    15 lat

    • 1 0

  • 2008-08-13 16:44

    karp????

    to chyba nie ta woda pani Marzeno;)

    hi hi, zimni skandynawowie szukają wytłumaczenia...:)))

    Mad Max

    15 lat

    • 0 0

  • 2008-08-13 16:49

    karp, ale się uśmiałem, lol

    15 lat

    • 0 0

  • 2008-08-13 16:56

    widac jakis inteligent robil sonde...

    brak slow....
    a jesli jem ryby rzadko, kilka razy w roku?
    jak czesto? średnio...
    hahah

    15 lat

    • 0 0

  • 2008-08-13 17:32

    Trzeba skończyć z tą "rybką"-każdy infantylny idiota tak gada-a nazwa brzmi ryba po prostu (1)

    w filmie "Trzeci" też ta rybka zamiast ryby-czy wszyscy już zdurnieli?

    zee

    15 lat

    • 0 0

    • 2008-08-13 18:48

      może rybka z ziemniaczkami?

      15 lat

      • 0 0

  • 2008-08-13 18:47

    ryby są obleśne (3)

    nie wiem jak można to jeść

    15 lat

    • 0 1

    • 2008-08-13 21:14

      a co jesz - tofu? (2)

      albo inne cuda wegetarianizmu pędzone masowo u Chińczykow?

      pit

      15 lat

      • 0 0

      • 2008-08-14 10:50

        Tofu robie sobie w domu (1)

        z polskiej soi bez GMO. I co Ty na to?

        Aldwyn Danu Nightwind

        15 lat

        • 0 0

        • 2008-08-14 11:20

          to ci ta polska soja

          chyba na mózg padła:)
          nie jedz już tego, bo zgłupiejesz do reszty:D

          Mad Max

          15 lat

          • 0 0

  • 2008-08-13 19:27

    Nie ma to jak śledzik na zagryche...
    Jedz rybę - ryba wpływa na wszystko

    15 lat

    • 1 0

1
2
3

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (3239)

Najczęściej komentowane

Coraz więcej gwiazd i celebrytów na Open'erze. Kto znany jest w Kosakowie?

Coraz więcej celebrytów na Open'erze

Światowe koncerny czekają na przetarg wart 10 mld zł

Świat czeka na przetarg wart 10 mld zł

więcej

Najczęściej czytane