• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Idziesz do lasu? Grzyby już są

Michał Sielski
1 września 2013 (artykuł sprzed 10 lat) 
Prawdziwki - to o nich marzy większość grzybiarzy. Prawdziwki - to o nich marzy większość grzybiarzy.

Pierwszy wysyp kozaków, prawdziwków i podgrzybków w lasach w okolicach Trójmiasta właśnie trwa. Dziś kilka porad jak nie zaszkodzić nie tylko lasom, ale również sobie. Bo zatruć się można nie tylko grzybem podobnym do znanego, ale nawet... całkowicie jadalnym.



Każdy doświadczony grzybiarz wie, że grzyby zbierać należy do koszyka, ewentualnie wiadra, choć to też nie jest najlepszy pomysł. Absolutnie zakazane są za to plastikowe siatki czy foliowe reklamówki - zwłaszcza, gdy idziemy na dłuższe grzybobranie.

Warto bowiem wiedzieć, że zebrane grzyby nie przestają wydzielać ciepła, wilgoci i dwutlenku węgla. Bez wentylacji psują się więc bardzo szybko, a polega to na namnażaniu bakterii i produktów rozkładu. Są one niebezpieczne dla człowieka i przyjęte w dużej ilości mogą prowadzić do zatrucia.

Z tego samego powodu grzyby należy przygotować jak najszybciej po zebraniu, koniecznie tego samego dnia. Chodzi oczywiście o początek obróbki - np. rozpoczęcie suszenia. Każdy przecież wie, że żadne suszone grzyby nie smakują lepiej, niż własnoręcznie zebrane.

Zobacz również: Suszone grzyby - z jakością bywa różnie.

Stara zasada mówi, że grzybiarz jest jak saper - myli się tylko raz. Sporo w tym przesady, bo wiele zatruć kończy się "tylko" wymiotami i nieżytem żołądka, ale zdarzają się oczywiście przypadki śmiertelne. Warto więc zostawić w lesie grzyby, wobec których mamy wątpliwości, bo często są podobne do jadalnych.

Wśród najczęściej mylonych są oczywiście borowik szatański, ale też purpurowy, czy goryczak żółciowy. Zatrucia nimi są pochodną przekonania, że grzyby z "siateczką" zamiast blaszek widzianych od spodu, są jadalne. Nic bardziej mylnego - wiele blaszaków to przysmaki, a całkiem sporo siatkowanych jest śmiertelnie trujących. Często mniej doświadczonych entuzjastów grzybów wprowadzają w błąd muchomory - porfirowy i sromotnikowy - mylone z gąską i kanią. Uważać też trzeba na pieczarki - żółtawa jest łudząco podobna do klasycznej, ale jest silnie trująca.

Sprawdź aplikację na telefon komórkowy pomagającą odróżniać grzyby.

Przy okazji przypominamy, że nawet grzybów trujących i niejadalnych nie warto rozdeptywać czy niszczyć. Są one ważnym elementem ekosystemu, a wiele z nich sprawia, że możemy w okolicy znaleźć te szlachetne.

Czytaj także: Idziesz do lasu? Nie kop grzybów

Idziesz do lasu? Nie bądź jak zwierzę!

Lato (przynajmniej kalendarzowe) w pełni, coraz więcej osób wybiera się na spacery do lasów okalających Trójmiasto. Kontynuujemy więc cykl tekstów o zachowaniu w lesie. Przypominamy, że to my - ludzie - jesteśmy tam gośćmi i powinniśmy dostosować się do reguł, jakie od lat ustala przyroda.


Zobacz porady mniej i bardziej doświadczonych grzybiarzy.

Opinie (180) 8 zablokowanych

  • dla mnie prawie wszystkie wygladaja tak samo, nie wiem jak oni rozrozniaja trujaki od jadalnych (1)

    dlatego grzybow nie jem, nie lubie ryzykowac

    • 3 8

    • Kto nie ryzykuje ten nie ma ;)

      • 5 0

  • A ja jestem (2)

    parobkiem w Norwegii i nie wiem czy tam są grzybki, ale jak coś to mogę iść na rybki.

    Tadek Parobek

    • 8 3

    • A ja jestem (1)

      • 1 1

      • A ja jestem

        parobkiem w Norwegii i nie wiem czy tam są grzybki, ale jak coś to zawsze mogę iść na rybki.

        • 5 1

  • pudelek (2)

    1 września a tu takie tematy.

    • 10 3

    • na innych portalach też cisza....

      za rok okaże się że za wojnę my jesteśmy odpowiedzialni...za komuchów 1 wrzesień był celebrowany w każdym mieście, każdej wiosce a teraz.....wstyd i dno

      • 10 0

    • A co ma jedno z drugim

      obchodzić to powinniśmy rocznicę wyzwolenia a nie wywołania wojny

      • 4 2

  • (1)

    Przy leśnych drogach to więcej ,,grzybiar" niż grzybów

    • 16 1

    • a ty wolisz grzyby :)

      • 1 0

  • właśnie wróciłem z grzybów (1)

    he he pochwalę się ;) wczoraj kosz prawdziwków w okolicy Wejherowa a dziś pod kolo Tyłowa prawdziwki,koźlarze i podgrzybki. Maślaków dużo ale nie zbieram bo tylko suszę grzyby do sosów. Z czystym sumieniem powiem GRZYBÓW jest DUŻO!!!

    powodzenia dla zbieraczy.

    • 13 0

    • potwierdzam, wypad do lasu w sobotę, również w okolicach Wejherowa i pełny sukces. 4 godziny zbierania w trzy osoby i 4 pełne kosze, od prawdziwków (45szt. poprzez podgrzybki aż do kurek). Żeby teraz jeszcze popadało to będzie można jeszcze raz się wybrać.

      • 3 0

  • Siła w lesie

    A staruszki po stromych skarpach ostro dają radę a w autobusie lub tramwaju, ojejjjejjje jejj moje nogi.....Ooooo...

    • 22 2

  • Borowik szatański - jeden z najbardziej trujących grzybów. CO ZA BZDURAAAA (3)

    Mam już dość niewiedzy tych pseudo dziennikarzy!!Zeżryj go najpierw a potem pisz!!Dzięki za wiadomość o porfirowym muchomorku...teraz dzieciaki będą się chciały za darmo naćpać ...

    • 13 1

    • (2)

      po zeżreniu to tylko testament można napisać

      • 2 5

      • lepiej nie zbieraj żadnych bo się niestety nie znasz....po szatanie się nie schodzi (1)

        • 3 1

        • nie zbieram

          bo się nie znam... czasem jakąš pieczarkę z supermarketu do sosu dorzucę ale nieczęsto.
          a ty jak lubujesz się w biegunkach, bólach brzucha, wymiotach i stanach ogólnego rozbicia to zbieraj i jedz te wszystkie borowiki szatanskie, olszowki, podobne do gąsek i gołąbków rożne takie grzybnie obsikane przez lisy i nadjedzone przez robaki, z wierzchu wyschnięte a pod spodem zbutwiałe....
          Smacznego

          • 1 5

  • Na grzyby polecam lasy lęborskie (1)

    Okolice Bożegopola Wlk. i Mł. No i lasy w okolicy Sierakowic o Borach Tucholskich nie wspominajac.

    • 15 0

    • Ja mieszkam w Gdańsku, ale jak byłem mały to wujek zabierał mnie na grzyby do Borów Tucholskich i potwierdzam, że są tam takie miejscówki, że głowa mała. Koszyk można było zapełnić w kilkanaście minut i ciągle trzeba było wracać do auta, żeby nie dźwigać tylu grzybów. :)

      • 5 0

  • Zebrałem prawdziwki, rydze i koźlaki

    sztuk 32 w 20 minut; wszystkie zdrowe; wielkość do 28 cm!!!! Grzybów niewiele, ale okazy niesamowite. Trzeba na wysyp poczekać jeszcze tydzień.

    • 9 0

  • grzyby (3)

    mnie interesuja kurki i kanie gdzie zbierac

    • 8 1

    • kanie łatwo pomylić ze sromotnikowym więc jak nie jesteś pewien i się nie znasz to nie zbieraj (2)

      • 1 9

      • (1)

        głupoty gadasz trzeba być naprawdę ślepym by pomylić te dwa grzyby, są kompletnie różne!

        • 8 0

        • Jola.....

          Idziemy do lasu? ;-)
          Na grzyby też.....;-D

          • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane