• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Idziesz do lasu? Grzyby już są

Michał Sielski
1 września 2013 (artykuł sprzed 10 lat) 
Prawdziwki - to o nich marzy większość grzybiarzy. Prawdziwki - to o nich marzy większość grzybiarzy.

Pierwszy wysyp kozaków, prawdziwków i podgrzybków w lasach w okolicach Trójmiasta właśnie trwa. Dziś kilka porad jak nie zaszkodzić nie tylko lasom, ale również sobie. Bo zatruć się można nie tylko grzybem podobnym do znanego, ale nawet... całkowicie jadalnym.



Każdy doświadczony grzybiarz wie, że grzyby zbierać należy do koszyka, ewentualnie wiadra, choć to też nie jest najlepszy pomysł. Absolutnie zakazane są za to plastikowe siatki czy foliowe reklamówki - zwłaszcza, gdy idziemy na dłuższe grzybobranie.

Warto bowiem wiedzieć, że zebrane grzyby nie przestają wydzielać ciepła, wilgoci i dwutlenku węgla. Bez wentylacji psują się więc bardzo szybko, a polega to na namnażaniu bakterii i produktów rozkładu. Są one niebezpieczne dla człowieka i przyjęte w dużej ilości mogą prowadzić do zatrucia.

Z tego samego powodu grzyby należy przygotować jak najszybciej po zebraniu, koniecznie tego samego dnia. Chodzi oczywiście o początek obróbki - np. rozpoczęcie suszenia. Każdy przecież wie, że żadne suszone grzyby nie smakują lepiej, niż własnoręcznie zebrane.

Zobacz również: Suszone grzyby - z jakością bywa różnie.

Stara zasada mówi, że grzybiarz jest jak saper - myli się tylko raz. Sporo w tym przesady, bo wiele zatruć kończy się "tylko" wymiotami i nieżytem żołądka, ale zdarzają się oczywiście przypadki śmiertelne. Warto więc zostawić w lesie grzyby, wobec których mamy wątpliwości, bo często są podobne do jadalnych.

Wśród najczęściej mylonych są oczywiście borowik szatański, ale też purpurowy, czy goryczak żółciowy. Zatrucia nimi są pochodną przekonania, że grzyby z "siateczką" zamiast blaszek widzianych od spodu, są jadalne. Nic bardziej mylnego - wiele blaszaków to przysmaki, a całkiem sporo siatkowanych jest śmiertelnie trujących. Często mniej doświadczonych entuzjastów grzybów wprowadzają w błąd muchomory - porfirowy i sromotnikowy - mylone z gąską i kanią. Uważać też trzeba na pieczarki - żółtawa jest łudząco podobna do klasycznej, ale jest silnie trująca.

Sprawdź aplikację na telefon komórkowy pomagającą odróżniać grzyby.

Przy okazji przypominamy, że nawet grzybów trujących i niejadalnych nie warto rozdeptywać czy niszczyć. Są one ważnym elementem ekosystemu, a wiele z nich sprawia, że możemy w okolicy znaleźć te szlachetne.

Czytaj także: Idziesz do lasu? Nie kop grzybów

Idziesz do lasu? Nie bądź jak zwierzę!

Lato (przynajmniej kalendarzowe) w pełni, coraz więcej osób wybiera się na spacery do lasów okalających Trójmiasto. Kontynuujemy więc cykl tekstów o zachowaniu w lesie. Przypominamy, że to my - ludzie - jesteśmy tam gośćmi i powinniśmy dostosować się do reguł, jakie od lat ustala przyroda.


Zobacz porady mniej i bardziej doświadczonych grzybiarzy.

Opinie (180) 8 zablokowanych

  • 6-litrowy pojemnik w 1h 15min.

    ...ale za to w innym miejscu, teoretycznie tak samo dobrym w ciągu 45min zaledwie jeden większy podgrzybek

    • 1 0

  • Ostatnio znalazłem prawego w szuwarach

    nad jeziorem

    • 0 0

  • Kiedy iść na grzyby??? (3)

    Ja wiem gdzie zbierać, natomiast mam inne pytanie kiedy najlepiej iść na grzyby:
    2h po deszczu, na drugi dzień, po 2-3 dniach?
    Czy jak się ochładza (jak dziś) to grzyby też rosną, czy lepiej poczekać na jeden ciepły dzień (wigotno plus ciepło).
    Czy jakieś znaczenie mają fazy księżyca (kiedyś coś słyszałem)
    Będę wdzięczny za odpowiedz.

    • 2 0

    • w odpowiedzi.. (1)

      hej..

      owocniki potrzebują kilku dni żeby się rozwinąć.
      mit o grzybach rosnących przez noc czy w ciągu kilku godzin powstały na wypadek tłumaczenia - czemu w miejscu w którym teoretycznie już się przechodziło, znajduje się nowe grzyby.

      Kilka dni po opadach deszczu (tak jak teraz) można spodziewać się większej ilości grzybków, niestety grzybnia w miejscach odsłoniętych i przez to małowilgotnych - jeszcze się nie odbudowała, dlatego bardzo nie równo grzybki rosną.
      Można iśc na miejsce gdzie zawsze coś rosło i nic nie znaleźć tymczasem kilkaset metrów dalej będzie prawdziwy wysyp.

      Obserwując doniesienia grzybiarzy - można zauważyć że więcej grzybów rośnie w północnej części pomorza.

      co do tempaeratur - chłodniejsze wieczory na pewno nie przyspieszają wzrostu owocników, ale z drugiej strony - nie jest aż tak zimno, żeby go zatrzymać.

      Grzybów jest dużo - wystarczy odrobina wysiłku by pójść tam gdzie innym się nie chce :-)

      • 3 1

      • Dzięki za info ;-)

        Miałem jechac jutro ale po Twoim info pojadę może w środę albo czwartek, akurat się coś rozwinie po dzisiejszych deszczach a jeszcze przed weekendem zanim ruszy fala zbieraczy ;-))
        A pytam bo jeżdze kawałek no i jestem leniwy i nie chce chodzic jak jest jeden grzyb na godzinę ;-))

        Trzy lata temu w 5h zebrałem ok 30kg podgrzybków i prawdziwków, tylko było to coś koło 17 września.

        • 0 0

    • przed weekendem...

      musi być wilgotno i ciepło,najlepiej na "odludziu" tam gdzie nikt nie chodzi

      • 0 0

  • Narodowy sport czas wywołać! Na grzyby!!!

    W autobusach, w zakładach pracy, na przystankach - wszyscy prawią o grzybach...

    Wyręczam hejterów - nie jestem gruby, jeżdżę na rowerze i chodzępo lesie...

    • 2 1

  • Ja również przyłączam się do tej opinii.

    • 1 0

  • 3 h i 79 podgrzybków i 2 prawdziwki

    10 km za Kościerzyną w stronę Chojnic .

    • 0 0

  • 1 kurka :P

    1 kurka :P a reszta muchomorki

    • 0 0

  • Są grzyby, są i zagrzybione ("laski" przy trasie)

    do wyboru, do koloru

    • 1 1

  • na grzyby

    niedziela, Bory Tucholskie 4godziny cały bagażnik grzybów(borowiki, kozaki, podgrzybki, maślaki, miodówki i kurki)zbieranych przez 3 osoby

    • 0 0

  • Wychodzi gosc z lasu. W koszu same

    czerwone muchomory. Panie?! Czegos pan nazbieral? Zawsze mnie uczono, ze trzeba zbierac grzyby, które sie zna !

    • 0 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane