- 1 Tunel czy pasy: co wybierają piesi? (238 opinii)
- 2 Nocny hałas z lotniska. Cena za rozwój? (433 opinie)
- 3 Okupacyjne losy jednego z symboli Gdyni (73 opinie)
- 4 Historia 200-letniej gdańskiej wyspy (72 opinie)
- 5 Kto obawia się tramwaju przez Klonową? (443 opinie)
- 6 Długie Ogrody: ogłoszono konkurs na zmianę (323 opinie)
Na stołach wigilijnych zabraknie śledzi z Morza Bałtyckiego
Na wigilijnych stołach mieszkańców Trójmiasta oprócz karpia królował w różnych potrawach świeży śledź z Bałtyku. W tym roku jest inaczej, bo tej ryby brakuje w sklepach. Sprawdzamy, dlaczego i co sprzedawcy oferują w zamian.
- Od dłuższego czasu nie sprzedajemy tej ryby, ponieważ brakuje jej na rynku. Śmiało można powiedzieć, że śledź z Morza Bałtyckiego stał się dobrem luksusowym, niczym kawior - mówi Wojciech Gitler, pracownik jednej z dużych firm, która dystrybuuje ryby na Pomorzu.
Rybacy i sprzedawcy branży rybnej przyczyn tej sytuacji upatrują w limitach połowowych na ten gatunek ryb, jakie wprowadziła Unia Europejska. Większość polskich rybaków wykorzystała je już latem. Dziś jest niewiele kutrów, które jeszcze mają prawo odławiać tę rybę.
Czy śledzie z innych mórz są gorsze od naszych, bałtyckich? Oczywiście że nie, ale niektórzy smakosze mogą być zaskoczeni smakiem potraw, które w tym roku będą nieco inne niż w poprzednich latach.
Jak nie "przejechać" się na śledziach - bez znaczenia: z Bałtyku czy z oceanu? Świeży śledź powinien posiadać błyszczącą łuskę, lekko żółtawe i jędrne mięso, a także, co najważniejsze, różowoczerwone skrzela i przezroczyste, wypukłe oczy.
Jeśli sprzedawca odmawia nam prawa oględzin ryby, w ogóle nie powinniśmy jej kupować.
Na szczęście nie brakuje w Trójmieście śledzi solonych i innych gatunków ryb bałtyckich. Wśród nich jest dorsz, flądra, sandacz, łosoś.
Opinie (168) 7 zablokowanych
-
2013-12-25 11:44
Sledzie. (1)
Sledzia z Francji czy Niemiec nie mozna porownywac do baltyckiego . konsument ryb
- 1 0
-
2013-12-26 16:40
Dlaczego nie? Porównywać można wszystko.
Nawet człowieka z rybą lub słoniem. W zależnosci o co nam w tych porównaniach chodzi. Wody Bałtyckie są dokumentnie zasyfione i nie jadł bym niczego co pochodzi z Jeziora Bałtyckiego. Oceaniczne wody są prawie że czyste i ryby złowione tam napewno nie zaszkodzą Tobie na zdrowiu.
- 0 0
-
2013-12-25 16:20
Tylko "Bałtyk" z Gdyni świetnie wyławia śledzia :)
wypatroszyć i na stół :) taki los śledzi dlatego pływają w ławicach :)
- 2 1
-
2013-12-25 19:50
podziekujcie tuskowi za limity
i za zamykanie stoczni
- 1 0
-
2013-12-25 20:45
Stado bęcwałów zafundowało n a m - Polakom jevropejsatą mumię, stąd
limity: mleka, cukru, ryb, cementu...itd. Poza tym "kwoty" - tylko DLA NAS; inni MOGĄ!!! A my?-rynek zbytu i bezrobocie!
- 1 1
-
2013-12-26 00:37
ryby ryby ryby:D
dorwe gdzies jakiegos karpiocha jeszczze moze?
- 1 0
-
2013-12-26 08:09
Wielki błękitny śledź wyplywa na ocean Atlantycki
- 0 0
-
2013-12-26 14:09
Swieta
Nareszcie dzieki unio ;skonczyl sie polow i tepienie na dziko ile sie da ;jeszcze troche a ryb wcale by nie bylo ;dzieki ;dzieki ;z dorszem bylo to samo ;nasi rybacy wszystko i wszedzie by wytepili byle zarobic ;polska pazernosc i chciwosc ;nie przestrzegali zadnych ustalen europejskich normalnie dziki zachod byl ;jeszcze gorzej jest z prywatnymi jeziorami ; gnoje tylko wylawiaja ryby ;nie zarybiaja bo to kosztuje ;polaka rzeczywistosc i pazernosc nie zna granic ; normalna dzicz
- 0 0
-
2013-12-26 16:30
Śledź na Wigilię? Od kiedy to?
Karp Lustrzeń z pięknymi lustrzanymi łuskami to jest na Wigilię. Łuski trzeba potem przetrzymywać cały następny rok w portfelu aby pieniądze nam sprzyjały i nigdy ich nie zabraklo.
Acha, Panie Macieju, nie powinno się mowić że śledź jest dużo tłuściejszy tylko bardziej lub o wiele bardziej tłusty.- 0 0
-
2013-12-27 00:57
ja tam z ryb to wybieram rypanie
a z wielorybów walenie
- 0 0
-
2013-12-28 22:34
limity połowowe - socjalizm UE jak za PRLu
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.