• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

O chlebie, torcie i winie: w Gdańsku trwają targi gastronomiczne

Borys Kossakowski
17 lutego 2011 (artykuł sprzed 13 lat) 

W Gdańsku trwają smakowite targi gastronomiczne BaltPiek.



Miłośnicy słodkości spotykają się do piątku na targach Baltpiek. Jedni, by ubić interes, inni, by posmakować wypieków. Dla nich największą atrakcją są stoiska z łakociami.



W halach MTG S.A. siły połączyły trzy imprezy targowe. Baltpiek - Targi Piekarnictwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa, Ciepły Bałtyk -Targi Wyposażenia Hoteli i  Gastroexpo - Targi Wyposażenia i Zaopatrzenia Gastronomii i Sklepów.

Piekarze porozumiewają się z dostawcami mąki i producentami pieców. Hotelarze poznają nowe systemy do rezerwacji miejsc i zarządzania hotelami. Restauratorzy oglądają nowe piece i lodówki. Wytrawne gospodynie i domorośli mistrzowie kuchni mogą poradzić się specjalistów, jeśli chodzi o wyposażenie kuchni, bądź sekrety niektórych przepisów.

- To niezła okazja, by wypromować swój produkt - twierdzi Witold Smarzyński, właściciel firmy produkującej koncentrat w proszku do lodów. - Z naszych usług korzystają głównie punkty gastronomiczne na plaży. A tam, jak wiadomo, lody sprzedają się dobrze.

Tematem przewodnim pokazów szefów kuchni jest kuchnia regionalna, kaszubska. Prezentowane się nowoczesne aranżacje dań wegetariańskich, ryb i owoców morza, sałat i sałatek, mięsa oraz zakąsek bankietowych. Każdy odwiedzający targi może wziąć udział w bezpłatnym kursie degustacji win. Jeśli ktoś lubi skomplikowane drinki, warto obejrzeć pokazy barmańskie w wykonaniu mistrzów Flair Academy.

Największym powodzeniem cieszą się słodkości. Jest kilka stoisk z lodami, są gofry i naleśniki. Na stoisku Caritas można zaś posmakować wypieków przyrządzonych w ramach terapii zajęciowej przez osoby niepełnosprawne.

Warto zwrócić uwagę na mniejsze stoiska, na których jest kilka ciekawostek - choćby miód pszczeli o smaku... malinowym. - To naturalny miód z domieszką suszonych malin - tłumaczy pszczelarz Marek Kamiński. - Mamy także inne miody: jagodowe, porzeczkowe. To biznes rodzinny, ojciec produkuje miód, a ja zajmuję się produktami z wosku.

Podczas środowego konkursu cukierniczego "Kuźnia Słodkich Talentów" uczniowie szkół gastronomicznych prezentowali swoje pomysły, wśród których był np. Tort w Pięciu Smakach inspirowany muzyką Moniki Brodki czy też tort w kształcie fortepianu, spóźniony hołd dla Chopina (2010 był rokiem chopinowskim).

W czwartek swoją premierę na targach będzie miała prowadzona przez Krzysztofa Skibę I Ogólnopolska Sztafeta Kulinarna Młodych Kucharzy, organizowana przez Stowarzyszenie Polskich Kucharzy i Cukierników Region Pomorski we współpracy z Międzynarodowymi Targami Gdańskimi SA. Konkurs rozpocznie się o godz. 10.30.

Targi otwarte są od 10 do 17. Bilety normalne - 7 zł, ulgowe - 3 zł. Targi potrwają do piątku. Kliknij, aby uzyskać więcej informacji.

Miejsca

Opinie (39) ponad 10 zablokowanych

  • Chleb artykuł pierwszej potrzeby (1)

    Oj ,będzie coraz drożej.Paliwo o 10% to chlebek o 100 %.
    No i coraz więcej chemii ! Branża ma się dobrze ale nasze portfele coraz
    ciensze.

    • 5 2

    • ''Branża ma się dobrze ale nasze portfele coraz
      ciensze.'' buhaha nie wiem czy się śmiać czy płakać... wypowiedź typowego ''zjadacza chleba'' człowieku branża ma się kiepsko (gdybyś był na targach to byś zobaczył) bo wszystko drożeje (np. mąka która przy każdym transporcie jest droższa o kilka, kilkanaście groszy) a chleb skoczył do ceny jaką powinien mieć wiele lat temu! no ale oczywiście żyjemy w kraju gdzie chleb jest uważany za świętość i powinien być sprzedawany za złotówke! Jakoś wszystko drożeje: alkohol papierosy, paliwo, a ludzie nadal to kupują... jak ktoś myśli ze gastronomia to taki łatwy kawałek chleba to powinien chociaż przez tydzień poprowadzić piekarnie i przekonać sie jak to naprawdę wygląda a nie tylko lamentować ;) Pozdrawiam.

      • 0 0

  • kurczę szkoda że targi nie są od 17.00

    szkoda że do 17.00 jakby były od 16.00 do 24.00 to bym na pewno poszła z całą rodziną

    • 1 1

  • nie ma tam po co isc (2)

    bilety po 7 zl od lepka normalny ulgowy 3zl.i w zasadzie nie ma tam co ogladac.bylam i co roku to gorzej.bieda i tyle.

    • 5 2

    • Marian

      dokladnie, od wielu lat tam chodze i jest coraz gorzej! w tym roku chcieli chyba 200zl za m2 a po tem zeszli do 50 (dla wystawcow) ale jak widac nic to niedalo, takze NIE warto tam isc :)

      • 1 1

    • zgadzam się z roku na rok coraz gorzej... nie warto

      • 0 0

  • śpiker prowadzoncy

    Skąd tego gościa wytrzasnęli? Kupcie Mu marynarkę, buty, koszulę! a chodzi w bluzie dresowej na targach biznesowych, obciach dla portalu!

    • 7 3

  • Główny bohater materiału video...

    ...a mianowicie "dziennikarz" trojmiasto.pl, zachowuje się i wygląda momentami co najmniej dziwnie.

    • 7 1

  • Pytanie do "prowadzącego" -Gdzie mozna kupić taki dress ???

    Dress wymiata , alla Bogusław Linda lata 70'. I

    • 5 1

  • Niech prowadzący zainwestuje w szampon ...

    ,,o ubraniu nie wspomnę , aż z obrzydzeniem ogląda sie to w towarzystwie pieczywa i art.spożywczych .Fujjj .

    • 5 1

  • Łukasz Rogowski (2)

    Czy to nie czasem pan absolwent lęborskiego "rolniczaka", instruktor pierwszej pomocy w OSR w Lęborku? Ktoś wie?

    • 1 0

    • (1)

      Tak, to on. A co?

      • 0 0

      • A nic, tak pytam

        Znałem go kiedyś. Trochę się zmienił (na lepsze). Widzę awansował...

        • 0 0

  • "ojciec produkuje miód, a ja zajmuje się produktami z wosku"

    Produkcję ulokował w uszach.

    • 4 0

  • A GDZIE ANDRZEJ SZYDŁOWSKI?

    tak go bieda przycisneła ? no tak bo podniósł ceny a pęsie stoą u pracowników żenada!!!!!!!!! a nawet obcina i oszukuje z wynagrodzeniami NR1 NA ŚWIECIE ale chyba od tyłu

    • 0 2

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane