Kulinaria Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Dziś śledzik. Najlepsze śledzie w redakcyjnym teście

Magda Mielke

13 lutego 2024, godz. 07:00

Opinie (86)

Dziś śledzik, czyli ostatni dzień karnawału. Dawniej w tym czasie odbywały się huczne zabawy ostatkowe, na których stoły uginały się od różnych przysmaków, m.in. śledzi. Z tej okazji wybraliśmy się do marketów, żeby przetestować dostępne tam śledzie. Oto wyniki naszego redakcyjnego testu.

Czy lubisz śledzie?

bardzo, jem często lubię, ale nie jest to moja ulubiona potrawa jadam tylko okazjonalnie, np. na śledzika, wigilię nie przepadam

Śledzik, czyli ostatki

"Śledzik", czyli wtorek poprzedzający Środę Popielcową, miał być zapowiedzią "40 postnych dni" i okazją do ostatniej biesiady przy suto zastawionym stole. Podczas ostatkowych zabaw przede wszystkim skupiano się na piciu i jedzeniu. Na Kaszubach stoły uginały się od takich przysmaków, jak: pączki, ruchanki, placki ziemniaczane oraz oczywiście śledzie. Poza ucztowaniem tańczono, pojawiali się przebierańcy, organizowano kuligi, ogniska, odbywały się także polowania.

Nazwa "śledzik" wzięła się od jednej z najtańszych postnych potraw, czyli śledzia. Podawanie śledzia odbywało się tuż po suto zakrapianej imprezie, tańcach i zabawie, jako symbol pożegnania z karnawałem i przywitania czasu postnego. Choć dziś "śledzik" wydaje się terminem już całkiem przebrzmiałym, postanowiliśmy przypomnieć o tej tradycji.

IMPREZY I WYDARZENIA Śledzik - wszystkie imprezy i wydarzenia w Trójmieście

sie 21-30.09

Przejazdy Ferrari, McLaren, Lamborghini i Inne #ZbieramyNaKaretke

sie 22

Kwartet Opera - Lato na trawie

sie 22

ARKA Gdynia - Ruch Chorzów

sie 22-25

LTE Beach Tennis Cup

sie 22

Letnie wieczory u Menonitów

więcej

Ranking najlepszych śledzi

W naszym teście wzięło udział kilkanaście osób z różnych działów - zarówno z redakcji, sprzedaży, IT czy moderacji - które próbowały śledzi, przydzielając im punkty od 1 do 5. Ocenialiśmy, biorąc pod uwagę przede wszystkim smak śledzi i ich dodatki.

Śledzie kupiliśmy osobiście i na własny koszt w dużych sieciach handlowych, których sklepy znajdują się w całym Trójmieście, m.in. w Biedronce, Lidlu czy Kauflandzie.

Ranking.trojmiasto.pl - Dietetycy, leczenie otyłości Gdańsk, Gdynia, Sopot

2 Miejsce 9.5

Akademia Skutecznej Diety

Dietetycy, leczenie otyłości

Gdańsk

6.0 (50 ocen)
4 Miejsce 9.0

JJL Poradnia Dietetyczna

Dietetycy, leczenie otyłości | Kursy i szkolenia | Psycholodzy

Gdańsk

6.0 (29 ocen)
5 Miejsce 8.9

Poradnia Dietetyki Medycznej

Dietetycy, leczenie otyłości

Sopot

5.6 (40 ocen)

więcej

Do testu wybraliśmy bardzo różne śledzie. Wśród testowanych produktów znalazły się zarówno śledzie w oleju z warzywnymi i owocowymi dodatkami, jak i w sosach, a nawet koreczki w pomidorowej zalewie.

Każda z testujących osób mogła znaleźć coś dla siebie. Jednym do gustu bardziej przypadły octowe, korzenne smaki, innym bardziej smakowały słodkie wersje, z owocowymi dodatkami. Wszyscy zaś zgodnie stwierdzili, że testowane produkty były podobnej jakości.

Nasz ranking najsmaczniejszych śledzi w skali 1-5:

Nautica - Filety śledziowe wiejskie - ocena: 3,86 (cena: 6,49 zł/200 g)
Nautica - Krajanka śledziowa z żurawiną i brzoskwinią - ocena: 3,80 (cena: 5,39 zł/180 g)
Lisner - Śledź atlantycki z kurkami - ocena: 3,62 (cena: 8,47 zł/280 g)
Marinero - Śledź filety z trawą i pieprzem cytrynowym - ocena: 3,50 (cena: 5,99 zł/200 g)
Mors - Koreczki kaszubskie - ocena: 3,38 (cena: 5,95 zł/230 g)
Solar - Koreczki śledziowe Bryza - ocena: 3,29 (cena: 8,99 zł/230 g)
Contimax - Śledzie od serca - po żydowsku - ocena: 3,19 (cena: 10,99 zł/300 g)
Marinero - Filety z suszonymi pomidorami - ocena: 3,14 (cena: 5,99 zł/200 g)
SuperFish - Filety ze śledzia & kolorowy pieprz - ocena: 3,07 (cena: 9,99 zł/200 g)
(ex aequo) Seko - Śledzik na okrągło solony z ogórkiem oraz Lisner - Śledzik delikatnie solony - ocena: 3,00 (cena: 5,25 zł/200 g oraz 6,49 zł/200 g)
SuperFish - Śledzik & scotch bonnet - ocena: 2,93 (cena: 9,99 zł/200 g)
Mors - Gryfińskie - ocena: 2,53 (cena: 13,99 zł/500 g)

- Nie ma gigantycznych różnic pomiędzy jakością i smakiem śledzi. Wszystkie są poprawne. Natomiast w oczy rzuca się różnica w ilości cebuli i różnych dodatków w opakowaniu - są takie, z których można najeść się śledzi, i są takie, z których można najeść się cebuli - przyznał jeden z pracowników.
- Bardzo różne smaki, które wynikały z przypraw. Jakościowo tylko jedne śledzie wypadły słabo, bo były za miękkie - mówiła jedna z koleżanek z redakcji.

Restauracje serwujące ryby i owoce morza

Śledzie wege

W degustacji - poza konkursem - udział brały też śledzie roślinne, tj. z boczniaków, które zostały bardzo pozytywnie ocenione przez pracowników. Lisner - roślinny na raz - boczniaki w sosie musztardowym w cenie 3,99/100 g uzyskały ocenę 3,61, a Lisner - roślinny na raz - boczniaki po kaszubsku w cenie 3,99/100 g zostały ocenione na 3,29.

Jednak w tym przypadku opinie były bardzo rozbieżne. Dla niektórych roślinne śledzie były najlepszymi w degustacji, innym zupełnie nie przypadły do gustu.

- Absolutnym odkryciem jest boczniak udający śledzia - dobre i dobrze się kamufluje. To mój faworyt - mówił jeden z testujących.
Bale karnawałowe. Za co przebierali nas rodzice?
- Jak mam ochotę na śledzia, to chcę zjeść śledzia i nikt mnie boczniakiem nie oszuka. To jest jednak zupełnie inny produkt, inna tekstura, a uzyskanie zbliżonego smaku to raczej efekt tych samych, co w przypadku śledzi, dodatków - mówiła jedna z koleżanek.
- Jako dziecko z Gdańska śledzi zjadłem w życiu naprawdę dużo i obecnie wolę postawić na te bardziej alternatywne pozycje. Wśród testowanych pozycji pojawiły się też moje ukochane boczniaki od Lisnera. Uwielbiam je zarówno po kaszubsku, jak i w sosie musztardowym. Uważam, że to superalternatywa dla wegan, ale nie tylko, bo zapewne również mięsożercy będą zaskoczeni - mówił kolega z redakcji.

Poprzednie redakcyjne testy i oceny naszych pracowników:

Magda Mielkem.mielke@trojmiasto.pl

Opinie (86)

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-02-13 09:50

Nigdy w życiu nie miałem śledzia w ustach .

To skąd u mnie odruch wymiotny na sam jego widok ?

torhek
6 miesięcy
- 2 14
Twoja opinia

Zmień treść

To skąd u mnie odruch wymiotny na sam jego widok ?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-02-13 09:53

Najlepsze śledzie usmażyłam sobie sama. Potem w zalewę: szklanka octu na 3,5szklanki wody. I nigdzie się takich dobrych nie (1)

dostanie

6 miesięcy
- 7 1
Twoja opinia

Zmień treść

dostanie
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-02-21 23:03
  
  Co to za zalewa bez cukru, cebuli i odrobiny przypraw?
  
  5 miesięcy
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Co to za zalewa bez cukru, cebuli i odrobiny przypraw?
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-02-13 10:10

Śledzie

To co jedliście w waszej redakcji, możecie od razu wyrzucić do kosza!!! Śledzie z chemią to nie śledzie! Zresztą jaka redakcja takie śledzie!

6 miesięcy
- 14 6
Twoja opinia

Zmień treść

To co jedliście w waszej redakcji, możecie od razu wyrzucić do kosza!!! Śledzie z chemią to nie śledzie! Zresztą jaka redakcja takie śledzie!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-02-13 10:33

Jak mozna oceniać te masowke

z konserwantami...i czy wszędzie musi być wege?

0q0
6 miesięcy
- 15 1
Twoja opinia

Zmień treść

z konserwantami...i czy wszędzie musi być wege?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-02-13 10:50

Śledzie z marketu tfu,kupuje tylko na Helu tam gość ma najlepsze śledzie na świecie

6 miesięcy
- 2 2
Twoja opinia

Zmień treść

Śledzie z marketu tfu,kupuje tylko na Helu tam gość ma najlepsze śledzie na świecie
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-02-13 10:56

śledzie wege... (1)

litości... śledź to jest nazwa RYBY opanujcie się trochę zwierzosceptycy

6 miesięcy
- 16 0
Twoja opinia

Zmień treść

litości... śledź to jest nazwa RYBY opanujcie się trochę zwierzosceptycy
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-02-13 11:27
  
  Nie chcem, ale muszem
  
  bo tak łunia nakazała. Jeśli mięso to tylko z robaczków, no ewentualnie z tego, co zawiera tzw. zboże techniczne.
  
  6 miesięcy
  - 6 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  bo tak łunia nakazała. Jeśli mięso to tylko z robaczków, no ewentualnie z tego, co zawiera tzw. zboże techniczne.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-02-13 11:15

Ludzie, "śledź" z boczniaków, to nie śledź.

Po co się tak oszukiwać?

6 miesięcy
- 19 1
Twoja opinia

Zmień treść

Po co się tak oszukiwać?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-02-13 11:17

Śledzie są paskudne

jak ktoś może to jeść, bleehh

6 miesięcy
- 1 10
Twoja opinia

Zmień treść

jak ktoś może to jeść, bleehh
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-02-13 11:35

Najgorsze z Biedronki! (4)

po kołobrzesku 800gr sa dobre (ładne, jędrne, duże i smaczne). Niestety rok temu można było kupić za 9,99 a teraz za 17zł. Generalnie z sieciówek najgorsze ma Biedronka (zdecydowanie) a najlepsze ALDI. Dobre ma też netto. osobiście brakuje mi śledzi korzennych które kiedyś były a teraz nie ma więc zostaje sklepik w IKEA z przetworami ABBA.

MHL999
6 miesięcy
- 8 6
Twoja opinia

Zmień treść

po kołobrzesku 800gr sa dobre (ładne, jędrne, duże i smaczne). Niestety rok temu można było kupić za 9,99 a teraz za 17zł. Generalnie z sieciówek najgorsze ma Biedronka (zdecydowanie) a najlepsze ALDI. Dobre ma też netto. osobiście brakuje mi śledzi korzennych które kiedyś były a teraz nie ma więc zostaje sklepik w IKEA z przetworami ABBA.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-02-13 12:05
  
  Potwierdzam w 100%
  
  Biedra to nieporozumienie a Aldi ma spoko
  
  Darowka
  6 miesięcy
  - 2 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Biedra to nieporozumienie a Aldi ma spoko
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-02-13 13:28
  
  Produkty Abba są też w normalnych sklepach, nie trzeba jechać do Ikei
  
  6 miesięcy
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-02-13 13:57
  
  Nie zgadzam się, Biedra ma właśnie te które zajęły czołowe miejsca w tescie - 3 i 4
  
  i ja się z tym zgadzam. Jak widac kazdy ma inny gust.
  
  6 miesięcy
  - 4 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  i ja się z tym zgadzam. Jak widac kazdy ma inny gust.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-02-21 23:42
  
  Korzenne bardzo dobre są w sklepach rybnych
  
  pod szyldem Krewetka
  
  5 miesięcy
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  pod szyldem Krewetka
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-02-13 11:36

Kanarinios

Jak śledzie wege ??

Ja
6 miesięcy
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jak śledzie wege ??
Regulamin dodawania opinii