Gdzie jedzą "lokalsi"? Gdańsk, mamy problem...

Ewa Palińska

15 czerwca 2021 (artykuł sprzed 3 lat)

Opinie (458)

Zapaleni podróżnicy wiedzą, że podczas wypraw najlepiej ładuje się akumulatory w restauracjach serwujących lokalne potrawy, w których na co dzień stołują się "lokalsi". Czy w Gdańsku w ogóle istnieją takie miejsca?

"Gdzie w centrum Gdańska można dobrze zjeść? Ale wiesz, chodzi mi o taką knajpę, gdzie serwują prawdziwe lokalne jedzenie, a nie robione pod turystów. Niska cena, dobra jakość. Miejscowy odpowiednik włoskich trattorii". Takie pytanie zadała mi niedawno znajoma, która wpadła w odwiedziny z południa Europy. Chciałam pomóc, ale nie byłam w stanie. Nie byłam w stanie wskazać ani jednej knajpki, która spełniałaby wszystkie te kryteria - pisze w swoim felietonie Ewa Palińska.

Jak często przed pandemią jadałe(a)ś obiady na mieście? Nie licząc posiłków zamawianych do pracy.

więcej niż raz w tygodniu raz w tygodniu raz na dwa tygodnie raz na trzy tygodnie raz w miesiącu raz na kwartał rzadziej niż raz na kwartał nie jadałe(a)m obiadów na mieście

Kiedy wybieram się na wakacje w jakieś ciekawe miejsce, chcę je poznać od kuchni. W przenośni i dosłownie. Miejsca rekomendowane przez popularne przewodniki zostawiam sobie jedynie jako deskę ratunkową, kiedy lokalne przysmaki okażą się nie do przełknięcia. Z reguły jednak takiego ratunku nie potrzebuję, bo wygrywa moja ciekawość nowych smaków i determinacja, przez co zjadam do końca nawet to, co nieszczególnie przypada mi do gustu.

Czytaj też: Gdzie zjeść w Gdańsku? 10 najlepszych restauracji w Gdańsku - kwiecień 2022

Przecież lokalsi muszą gdzieś jeść!

Są jednak takie wyprawy, podczas których chcę po prostu dobrze i niedrogo zjeść, żeby nabrać siły na dalsze zwiedzanie. W tym przypadku również najlepiej sprawdzają się lokalne knajpki, serwujące dania obiadowe dla okolicznych mieszkańców. Najlepszą rekomendacją jest przecież to, że ci sami ludzie systematycznie wracają. Wniosek? Musi być syto, smacznie i na każdą kieszeń.

Trzydaniowy zestaw za 59 zł - 23 restauracje z Trójmiasta zapraszają na Restaurant Week

Pytanie o to, gdzie w okolicy można za nieduże pieniądze skosztować dobrej, lokalnej kuchni, weszło mi w nawyk. Wydawało mi się oczywiste, że w każdej miejscowości turystycznej znajdują się takie lokale, bo przecież mnie nigdy nikt nie odesłał z kwitkiem. Ostatnio jednak to mnie zapytano o wskazanie takiego miejsca w Gdańsku, a ja nie byłam w stanie udzielić odpowiedzi. Bo gdzie w centrum można znaleźć restaurację z lokalną kuchnią, w której są niewysokie ceny i w której na co dzień żywią się "lokalsi"?

Jak wybrzeże, to rybka, tylko kogo na to stać?

Bary mleczne odpadają, bo tam serwuje się kuchnię zunifikowaną - taką samą w całej Polsce, a nie regionalną. No i standard obsługi nie odpowiada temu, jaki obowiązuje np. we włoskich trattoriach. Sprawdziłam, skąd koledzy z pracy zamawiają obiady i tu też było różnie - część stawia na fast foody, część zamawia dania obiadowe w okolicznych restauracjach, ale to nie jest to, czego szukają turyści, a raczej zapychacz nieco wyższej klasy, rzadko nawiązujący do tradycyjnej kuchni lokalnej.

Polska gastronomia cofnęła się o sto lat. I jest to powód do dumy!

Ogródki gastronomiczne na Długim Pobrzeżu w Gdańsku, 9.07.1980 r. - W tamtych latach nad morzem każdy mógł zjeść świeżą, pachnącą rybkę za niewielkie pieniądze, a zapach był zniewalający. Teraz smażalni trzeba szukać jak igły w stogu siana. Jak się je znajdzie, to trzeba zapłacić fortunę, a ryby smakują jak trociny - wspominała w facebookowej grupie Gdańsk Historyczny jedna z internautek.

fot. Zbigniew Kosycarz/www.kfp.pl

Skoro morze, to rybka, ale gdzie w centrum Gdańska można zjeść dobrą, bałtycką rybkę i nie zbankrutować? Znów zapytałam znajomych. Przyznali, że zdarza im się wybrać na dobrą rybę do modnej restauracji na Głównym Mieście czy w jego sąsiedztwie, ale raczej raz na kwartał, bo jak idą tam z całą rodziną, to zostawiają majątek. A zatem i ta propozycja odpada, bo moja koleżanka szuka czegoś niezbyt drogiego, ale z lokalną kuchnią, gdzie żywią się mieszkańcy.

Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie

Kuchnia jak u babci, tyle że włoskiej czy gruzińskiej

Znajomi rzucili kilka propozycji w Sopocie, w pasie nadbrzeżnym, jednak nawet tam cena okazała się zaporowa - za popularny w całej Europie zestaw "fish & chips" (ryba z frytkami i surówką) należałoby zapłacić ok. 80 zł - jeśli ryba jest świeża, płaci się za jej wagę, a nie cenę określoną z góry, a to zawsze wychodzi drożej.

Po dalszych poszukiwaniach okazało się, że możemy w centrum Gdańska zjeść tak, jak jedzą "lokalsi", ale we Włoszech czy w Gruzji. Możemy w takich lokalach liczyć też na ciepłe przyjęcie i rodzinną atmosferę. Nawet ceny będą w miarę przystępne. Tyle że nie po to moja koleżanka jechała do Gdańska z Toskanii, żeby zapychać się u nas pizzą i delektować się "włoskością" atmosfery panującej w lokalu. Ona ma to u siebie na co dzień.

Zjeść, wypić i zaoszczędzić. Promocje w restauracjach i pubach

Ze zjedzeniem dobrej rybki w centrum Gdańska nie ma najmniejszego problemu. Ten pojawia się dopiero wówczas, kiedy przychodzi do płacenia rachunku. "Lokalsi" z pewnością nie żywią się tak na co dzień.

Dokąd na krupnik?

Moja koleżanka marzyła o tym, aby poznać Polskę od kuchni, zjeść posiłek w otoczeniu mieszkańców, a tego nie byłam w stanie jej zapewnić. Z drugiej strony zastanawiałam się, czy taki lokal z lokalną kuchnią miałby w ogóle wzięcie wśród lokalnej społeczności. Tak bardzo przywykliśmy do tego urozmaicenia, pizzerii, fast foodów i knajpek tematycznych, że gdyby ktoś otworzył najbardziej klimatyczną restaurację z lokalnymi "przysmakami", nie wróżę jej powodzenia. Bo co miałoby się znaleźć w karcie, poza bałtyckimi rybami z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty? Rosół, schabowy, mielone, ogórkowa, pomidorowa i krupnik? No chyba że tego nam brakuje i takie restauracje, o wyższym standardzie niż bary mleczne, serwujące domowe jedzenie na każdą kieszeń, zrobiłyby furorę... Jak myślicie?

A może jest w centrum Gdańska miejsce, które spełnia oczekiwania mojej koleżanki? Jeśli tak, będę wdzięczna za informacje. Turyści odwiedzający nasz portal w poszukiwaniu lokalnej kuchni, w której na co dzień żywią się "lokalsi", z pewnością przyłączą się do podziękowań za taką rekomendację.

Ewa Palińskae.palinska@trojmiasto.pl

Opinie (458) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-15 21:18

Jak się dobrze szuka (1)

...to się znajdzie niedrogo i lokalnie :)

Mandu - pierogi,
Chochla - zupy,
Surf Burger - burger Morena lub mniej lokalny góralski z oscypkiem,
Przystań Ptasi Raj w Sobieszewie- świeża ryba, dalej od centrum to i taniej.
Manekin - naleśniki (nie pancake, tylko opcje wytrawne)

Szukajta to wszystko znajdzieta!

Lokals
3 lata
- 4 27
Twoja opinia

Zmień treść

...to się znajdzie niedrogo i lokalnie :) Mandu - pierogi, Chochla - zupy, Surf Burger - burger Morena lub mniej lokalny góralski z oscypkiem, Przystań Ptasi Raj w Sobieszewie- świeża ryba, dalej od centrum to i taniej. Manekin - naleśniki (nie pancake, tylko opcje wytrawne) Szukajta to wszystko znajdzieta!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-06-15 22:00
  
  Taki z ciebie lokals, jak ruskie na Krymie :)
  
  3 lata
  - 14 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-15 21:19

Ważny temat (3)

Zjadłabym zapiekankę z pieczarkami...Dobra bagietka( nie z odpieku) dużo pieczarek i ser ( prawdziwy,nie seropodby produkt).Rozmarzyłam się.

Mniam
3 lata
- 16 2
Twoja opinia

Zmień treść

Zjadłabym zapiekankę z pieczarkami...Dobra bagietka( nie z odpieku) dużo pieczarek i ser ( prawdziwy,nie seropodby produkt).Rozmarzyłam się.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-06-15 23:35
  
  w Poznaniu
  
  to ich popisowe żarcie na mieście. Tu nie.
  
  r
  3 lata
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  to ich popisowe żarcie na mieście. Tu nie.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-06-16 05:34
  
  Kaliszczak
  
  Na kartuskiej ,koszt 10 zl
  
  Lokals od 34 lat
  3 lata
  - 2 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Na kartuskiej ,koszt 10 zl
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-06-16 06:01
  
  u Szwagra w Oliwie przy SKM
  
  3 lata
  - 4 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-15 21:19

Cukiernia i restauracja na Heweliusza.

3 lata
- 1 4
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-15 21:25

Dziwny trend (2)

Zauważyliście dziwny trend w naszych restauracjach? Kuchnia świata,wymyślne ułożenie na talerzach,ale czuć, ze to z produktów słabej jakości. Np.widziałam,jak do włoskiej restauracji przyszedł sprzedawca frytek i reklamował tanie mrożone frytki.Pracownicy przeliczyli,że koszt jednej porcji to 80 groszy...A na talerzu kolorowo,z dekoracjami...Artyści kulinarni;-)

3 lata
- 18 3
Twoja opinia

Zmień treść

Zauważyliście dziwny trend w naszych restauracjach? Kuchnia świata,wymyślne ułożenie na talerzach,ale czuć, ze to z produktów słabej jakości. Np.widziałam,jak do włoskiej restauracji przyszedł sprzedawca frytek i reklamował tanie mrożone frytki.Pracownicy przeliczyli,że koszt jednej porcji to 80 groszy...A na talerzu kolorowo,z dekoracjami...Artyści kulinarni;-)
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-06-15 23:36
  
  kebaby są z fabryki kebabów pod Gdańskiem (1)
  
  wszystkie! Przywożą w rolkach.
  
  r
  3 lata
  - 7 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  wszystkie! Przywożą w rolkach.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2021-06-17 02:03
    
    Najgorzej podobno wcinać takiego kebsa
    
    z samego rana czyli niby teoretycznie najświeższego bo nie chce im się ze zmarzliny wyciągać folii i cały opiekają. Nie wiem czy to miejska legenda ale znajomy, znajomego kiedyś je lepił w jakimś barze i twierdził, że tak się robi.
    
    3 lata
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    z samego rana czyli niby teoretycznie najświeższego bo nie chce im się ze zmarzliny wyciągać folii i cały opiekają. Nie wiem czy to miejska legenda ale znajomy, znajomego kiedyś je lepił w jakimś barze i twierdził, że tak się robi.
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-15 21:26

smakosz

Bar Maciuś we Wrzeszczu - nie ma lepszego

3 lata
- 9 3
Twoja opinia

Zmień treść

Bar Maciuś we Wrzeszczu - nie ma lepszego
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-15 21:29

Na obiadzik kiełbacha z gryla no i z dwa browce. Smacznego.....

3 lata
- 3 7
Twoja opinia

Zmień treść

Na obiadzik kiełbacha z gryla no i z dwa browce. Smacznego.....
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-15 21:40

Nawet

Bardzo dobrze zarabiając codzienne stołowanie się w polskiej gastronomii to drogie szaleństwo

3 lata
- 16 2
Twoja opinia

Zmień treść

Bardzo dobrze zarabiając codzienne stołowanie się w polskiej gastronomii to drogie szaleństwo
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-15 21:46

Gdynia

W Gdyni kiedyś był świetny Trajtek...
Był

Alik
3 lata
- 0 4
Twoja opinia

Zmień treść

W Gdyni kiedyś był świetny Trajtek... Był
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-15 21:47

Miszewko (3)

W Miszewku genialny Mulk. Parking zawsze pełen aut. Jedzenie na wskroś Kaszubskie i przepyszne. Dawno nie byłem więc nie wiem jak ceny. Kiedyś było tanio

3 lata
- 13 4
Twoja opinia

Zmień treść

W Miszewku genialny Mulk. Parking zawsze pełen aut. Jedzenie na wskroś Kaszubskie i przepyszne. Dawno nie byłem więc nie wiem jak ceny. Kiedyś było tanio
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-06-16 06:58
  
  Byłam w zeszłym roku
  
  I niestety zmieniło się na gorsze... W zupie rybnej ryby ze świecą szukać. Szkoda, bo kiedyś było naprawdę dobrze.
  
  Ala
  3 lata
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  I niestety zmieniło się na gorsze... W zupie rybnej ryby ze świecą szukać. Szkoda, bo kiedyś było naprawdę dobrze.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-06-16 09:25
  
  no nie wiem (1)
  
  raz jadłem tam pierogi, słonina miała tam taką nutkę drugiej świeżości
  
  3 lata
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  raz jadłem tam pierogi, słonina miała tam taką nutkę drugiej świeżości
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2021-06-16 10:01
    
    Sezonowana
    
    Rzenuaa
    3 lata
    
    3 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-15 21:48

a czemu nie bar mleczny? (3)

Nie ogarniam tego artykułu. Lokalni mieszkańcy na zwykły, polski obiad wybierają się do baru mlecznego. Mój ulubiony to Turystyczny. Smacznie, do syta i względnie niedrogo.

Makary Tacka
3 lata
- 13 4
Twoja opinia

Zmień treść

Nie ogarniam tego artykułu. Lokalni mieszkańcy na zwykły, polski obiad wybierają się do baru mlecznego. Mój ulubiony to Turystyczny. Smacznie, do syta i względnie niedrogo.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-06-15 21:55
  
  Dlaczego uważasz, że zwykły polski obiad to g***o? Czemu masz tak złe zdanie o naszym kraju?
  
  3 lata
  - 3 5
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Dlaczego uważasz, że zwykły polski obiad to g***o? Czemu masz tak złe zdanie o naszym kraju?
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-06-15 22:07
  
  (1)
  
  to nie jest "zwykły, polski obiad" tylko popeerelowski spadek w postaci kulinarnej biedy zarówno jeśli chodzi o składniki jak i przyprawy.
  
  3 lata
  - 2 7
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  to nie jest "zwykły, polski obiad" tylko popeerelowski spadek w postaci kulinarnej biedy zarówno jeśli chodzi o składniki jak i przyprawy.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2021-06-15 23:39
    
    przed PRL-em to mięso było raz na tydzień, a w Wielkim Kryzysie raz na miesiąc
    
    i to gdy kura sama zdechła.
    
    r
    3 lata
    
    6 4
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    i to gdy kura sama zdechła.
    Regulamin dodawania opinii