2006-09-28 14:47
no teksty są niezłe, ale z tego słynie nasz trójmiejski portalki. czasami brak tematów, a zamieścić cos trzeba. jakby to powiedzieć: potrzeba matką głupich artykułów;)
2006-09-28 16:32
A tak a'propos to istotnie zgadzam sie z jednym z przedmowcow ze cos zostalo zrobione pokoleniu 1984(5.6.7...).moze to przez to ze nie mieli stolowek??Czemu oni sa tacy nierozgarnieci,gdzie tam,podarujmy sobie eufemizmy,sa kretynami.prosze o odpowiedz grono pedagogiczne(Wy musicie miec jakas teorie!)
2006-09-28 17:10
Miałam sprawdzony przepis na chleb, ale zgubiłam.;(
Podaję Ci z ksiązki kucharskiej przepisy (niesprawdzone):
Chleb żytnio-pszenny pieczony w piekarniku
rozczyn
1 dkg drożdży
1/2 dkg cukru
3 dkg mąki
mleko
ciasto
1/2 kg maki pszennej
1/2 kg maki żytniej pytlowej
woda (lub mleko zsiadłe, serwatka)
1 łyżka kminku
sól
tłuszcz do smarowania formy
zrobić rozczyn z drożdży, postawić do wyrośnięcia; wymieszać mąki, włożyć rozczyn, dodać sól, wodę mleko lub serwatkę; starannie wyrobić ciasto, dodac opłukany kminek, ciasto wystawić do wyrośnięcia (wyrasta dłużej niz z maki pszennej); przygotować dwie wąskie formy, włożyć ciasto, pozostawić ponownie do wyrośnięcia; posmarowac letnia wodą, włożyc do dobrze ogrzanego piekarnika, piec około 1 godz., gdy drewienko którym nakłólismy ciasto wychodzi suche, chleb jest upieczony; upieczone ciasto wyłozyć, oprzec o stolnicę i tak studzić.
Chleb na kwasie - Ćwierczakiewiczowa;
Chcąc miec kwas, nalezy upiec chleb na drożdżach zwyczajnym sposobem, a robiac go zostawić ciasta surowego w postaci szklanki, zaraz rozkruszyć go w mące zytniej, tak długo dodając maki, poki znaku nie będzie, że to ciasto, tylko0 wyglądać będzie jak sama maka. Wsypać to w czysty woreczek, lekko zwiazać i powiesić w suchym miejscu, by kwas można było uzyć dnia trzeciego, można jednak go i trzymać parę tygodni.
Bierze się wszystek kwas zasuszony, wsypuje w trzykwartową dzieżę, zalewa kwarta wody ciepłejk, dodając tyle mąki zytniej, żeby się utworzyło ciasto, po nalezytym rozbiciu jak śmietana gęsta; zrobic to na noc, przykryc i pozostawić w cieple do rana, a drugie tyle narośnie, zdarza się czasem, że opadnie, ale to nie szkodzi. Mieć rano, np. o 6, makę osiana w niecce, w ilosci trzech garncy, ując połowe do przyczynu, a w drugą połowę wlać 3 kwarty serwatki, wody lub słodkiego mleka rozbiwszy należycie, wlać ten kwas wszystek i osolić; do każdego garnca mąki bierze się łyżeczkę soli. Po pozostawieniu w cieple powinno w trzy godzuiny już wyrość należycie. Do przyczynu dosypywać makę po trochu długo i dobrze wygnbiatać. Mąki z kwartę przysypać wymięszac i pozostawić w cieple.
Chleb pławiony jest najlepszy...
2006-09-28 17:23
Ćwierczakiewiczowa radzi pędzlem ze szczeciny smarować bochenek wodą lub piwem, nie jajkiem, co daje skórkę.
2006-09-28 17:36
po ilościach chleba jakie wyrzucają ludzie na morenie spasając nim durne gołębie wnoszę, że chleb jest za tani
łatwo ulega skwaśnieniu stąd jest niesmaczny
gołebie po tym chlebie wyglądaja jakby miał zaraz wykorkować z dziobów wali im cholera wie czym wzrok mają mętny lot nierówny i tylko czasem kot lub pies pogoni je z "karmika" jakim jest placyk przy bloku
nie jem chleba, kupuje pieczywo tostowe, bo może postac jakiś czas bez zepsucia
2006-09-28 18:10
Chyba mi się syrena zacięła :-)
Uch, ale wyje. Próba mikrofonu zapewne, co??
2006-09-28 18:42
We Francji kupuje pyszny chlebek w supermarkecie, nie bylo go latwo znalezc ale jaest w koncu cos lepszego niz bagietki. Pare dni moze postac bez zadnego problemu. W Gdansku chleb po paru dniach juz porastal plesnia i szybko sie kruszyl. Niestety ten chleb we Francji jest sporo drozszy , cena ok. 1.5 €
2006-09-28 21:21
Chlebek mają przepyszny i ceny bardzo przyzwoite:
chleb zwykły 500g 1zł (przed podwyżką 0,90zł)
chleb zwykły krojony 500g 1,10zł (przed pod. 1zł)
chleb słonecznikowy razowy 500g, ceny j/w
bułki (rano jeszcze ciepłe) 0.26zł (przed pod. 0,22zł)
O ile pamiętam podwyżka ta, to pierwsza od 4-5 lat.
2006-09-28 21:38
razowy słonecznikowy od Szydłowskiego, pyyyycha - i znacznie lepiej smakuje mały niż duży (duży jest jakiś gliniasty w środku).
A do domowego pieczenia - gotowe mieszanki z Lidla. 15 minut roboty, potem pieczenie - i jest pycha świeżutki chlebek. Można robić w maszynie do pieczenia, albo w piekarniku.
Z mąki pszennej typu 450 czy 500 chleb nie wyjdzie, ale w piekarni można kupić mąkę na chleb.
2006-09-28 21:43
to chleb tyle kosztuje.. ja pamietam jak kupowałem chlep za 60gr i mleko za 90..ale wteyd byłem w podstawuwce... i od teog czasu bardzo rzakdo chodze do sklepu... a jak pujde to niepatrze na cene... i czasem eszty zapominam
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
