Cristal karmi pacjentów

M.W.

10 lutego 2005 (artykuł sprzed 19 lat)

Opinie (36)

Dyrekcja Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. Mikołaja Kopernika w Gdańsku zrezygnowała z usług francuskiej firmy cateringowej "Sodex-ho". Obecnie za wyżywienie pacjentów jest odpowiedzialna gdańska restauracja "Cristal". Szpital na tej zmianie oszczędza, a pacjenci są zadowoleni z poprawy jakości posiłków.

- Ostatnio leżałem w szpitalu w czerwcu ub.r. - mówi Włodzimierz Goryszewski. - I rzeczywiście widzę ogromną poprawę wyżywienia. Posiłki są smaczniejsze, estetyczniej podane, zawsze ciepłe. Pojawiła się możliwość wyboru. Pieczywo zawsze jest świeże.

- Bardzo ważne jest, że zawsze dostarczane jest trochę więcej niż potrzebujemy. - mówi Teresa Kawecka, pielęgniarka oddziałowa. - Dzięki temu pacjent rano przyjęty może dostać śniadanie, choć nie był wieczorem rozpisany. Jeśli mimo wszystko zabraknie dla kogoś, firma natychmiast dowozi. Różnicę najlepiej było widać pierwszego dnia po zmianie odpowiedzialnej za żywienie pacjentów firmy. Chorzy dziwili się i pytali co się stało. Część nawet była niezadowolona, bo obawiała się, że skoro szpital zdecydował się na lepsze jedzenie, może mu później nie starczyć na leki.

Jednak lepiej wcale nie znaczy drożej. Całodzienne wyżywienie pacjenta kosztowało 17 złotych. Po zmianie dostawcy cena ta spadła do 12,10 (w tym około 3 złotych to koszt pojemnika na jedzenie), a obejmuje zarówno posiłki standardowe, jak i te przygotowywane dla pacjentów będących na różnych dietach, bezglutenowców i innych. Dorośli pacjenci otrzymują trzy posiłki: śniadanie, obiad i kolację, a leczone w szpitalu dzieci dodatkowo drugie śniadanie i podwieczorek.

- Oczywiście szpital musi oszczędzać, ale oszczędzać mądrze. Jestem przeciwna temu, co nazywamy "oszczędzaniem na wacikach". Zmiana firmy cateringowej jest przykładem takiej mądrej oszczędności. Rozmawiamy też o udostępnieniu "Cristalowi" naszej nieużywanej obecnie kuchni w Szpitalu Kolejowym - mówi Elżbieta Madeja zastępca dyrektora szpitala ds. ekonomiczno-finansowych. - Nasz przykład zachęca innych. Wiem o kilku szpitalach w województwie, które przymierzają się do zmiany dostawcy posiłków. My ze swej strony myślimy o zakupie tzw. steroboksów. Są to pojemniki pozwalające długo utrzymać temperaturę posiłku.
Zmiana nie tylko przynosi zyski. Jest też wyrazem gospodarczego patriotyzmu władz szpitala. Dotychczas zarabiała obca firma. Teraz szpital wybrał firmę miejscową, która w Gdańsku płaci podatki.

- Najlepszym dowodem słuszności naszej decyzji jest postawa personelu - dodaje pani dyrektor. - Dotychczas ci, którym przysługiwały posiłki regeneracyjne, zazwyczaj nie jedli ich. Teraz pracownicy domagają się obiadów. Nawet ci, którym one nie przysługują. Z myślą o nich "Cristal" dostarcza obiady po 8 zł. Dziś do wyboru mamy kotlet de volaille, filet z łososia i kotlet schabowy. Oczywiście wszystko z surówkami i ziemniaczkami. Jak w domu.

Po raz pierwszy od wielu lat odnotowujemy głosy pacjentów szpitala zadowolonych z otrzymywanych posiłków. W innych pomorskich szpitalach wyżywienie jest często krytykowane, a chorym dostarczają jedzenie członkowie ich rodzin. Obciąża to domowe budżety, a szpitalom przysparza kłopotów organizacyjnych związanych z przynoszeniem i podawaniem posiłków. Może więc, idąc za przykładem Szpitala Wojewódzkiego, także inne placówki mogłyby rozpocząć współpracę z miejscowymi restauratorami, skoro może ona przynieść szpitalom oszczędności a pacjentom zagwarantować lepsze jedzenie...

M.W.

Opinie (36)

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2005-02-09 22:54

Żaby się przejadły...

A powiadają, że francuska kuchnia najlepsza na świecie... Widać nie dla polskich pacjentów!

JOCA
19 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

A powiadają, że francuska kuchnia najlepsza na świecie... Widać nie dla polskich pacjentów!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2005-02-09 22:56

Sodex-ho

To firma, która jest pośrednikiem na wszystkim co można kupić i sprzedać. Chyba nie ma nic wspólnego z przygotowywaniem posiłków.

autor
19 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

To firma, która jest pośrednikiem na wszystkim co można kupić i sprzedać. Chyba nie ma nic wspólnego z przygotowywaniem posiłków.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2005-02-09 22:58

pamietam jak pracujac w restauracji na przeciwko jednego ze szpitali gdanskich po przejeciu wyzywienia przez sodex-ho zwiekszyla sie ilosc pacjentow wpadajacych na male co nieco i narzekajacych na ich jedzenie

19 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

pamietam jak pracujac w restauracji na przeciwko jednego ze szpitali gdanskich po przejeciu wyzywienia przez sodex-ho zwiekszyla sie ilosc pacjentow wpadajacych na male co nieco i narzekajacych na ich jedzenie
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2005-02-09 23:20

a służba zdrowia wiecznie biedna chce żreć za darmo. Jak nauczyciele, górnicy, rząd, leppery, balcerowicz musi odjeść

19 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

a służba zdrowia wiecznie biedna chce żreć za darmo. Jak nauczyciele, górnicy, rząd, leppery, balcerowicz musi odjeść
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2005-02-09 23:52

ciekawe czy podaja

sledzia ala kwasniewski?

yo
19 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

sledzia ala kwasniewski?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2005-02-10 00:45

I znowu...

... news a'la "odgrzewany kotlet". Niedawno o tym było głośno, czyżby ten temat był aż tak ważny?

Natomiast mało zdaje się ważny temat historyczny. Nigdzie nie ma ŻADNEJ WZMIANKI o tym, iż dzisiaj jest osiemdziesiąta piąta rocznica zaślubin Polski z morzem. Wiem, to tylko taka głupia symbolika i jakiś platynowy pierścień, wrzucony w morze... Ale wypadałoby jednak chyba o tym wspomnieć?

Kyliks (www.kyliks.prv.pl)
19 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

... news a'la "odgrzewany kotlet". Niedawno o tym było głośno, czyżby ten temat był aż tak ważny? Natomiast mało zdaje się ważny temat historyczny. Nigdzie nie ma ŻADNEJ WZMIANKI o tym, iż dzisiaj jest osiemdziesiąta piąta rocznica zaślubin Polski z morzem. Wiem, to tylko taka głupia symbolika i jakiś platynowy pierścień, wrzucony w morze... Ale wypadałoby jednak chyba o tym wspomnieć?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2005-02-10 03:22

"Całodzienne wyżywienie pacjenta kosztowało 17 złotych. Po zmianie dostawcy cena ta spadła do 12,10 "

gnie mnie gnie i albo ktoś tu z kogos robi durnia albo ja nie znam realiów
10 zł na dorastającego młodego konia ma znajoma na wyżywienie w placówce wychowawczej
gdyby dostawała 17 zeta to jeździłaby furą a tak pozostaje jej komunikacja publiczna
kobitki niech same policzą i wezmą pod uwagę, że mają zakontraktowane powiedzmy 200 posiłków
teraz wiem skąd te horrendalne długi szpitali
przeżarli je:)
" Ostatnio leżałem w szpitalu w czerwcu ub.r. - mówi Włodzimierz Goryszewski. "
notoryczni pacjenci i stali bywalcy sal operacyjnych

gallux
19 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

"Całodzienne wyżywienie pacjenta kosztowało 17 złotych. Po zmianie dostawcy cena ta spadła do 12,10 " gnie mnie gnie i albo ktoś tu z kogos robi durnia albo ja nie znam realiów 10 zł na dorastającego młodego konia ma znajoma na wyżywienie w placówce wychowawczej gdyby dostawała 17 zeta to jeździłaby furą a tak pozostaje jej komunikacja publiczna kobitki niech same policzą i wezmą pod uwagę, że mają zakontraktowane powiedzmy 200 posiłków teraz wiem skąd te horrendalne długi szpitali przeżarli je:) " Ostatnio leżałem w szpitalu w czerwcu ub.r. - mówi Włodzimierz Goryszewski. " notoryczni pacjenci i stali bywalcy sal operacyjnych
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2005-02-10 07:40

ale jazda

TO W CRISTALU JUZ TAK CIENKO PRZĘDĄ, ŻE WAŁĘSA MUSIAŁ KOLESIOWI ZAŁATWIĆ POSIŁKI DLA CHORYCH! A MOŻE "BIAŁE ŚRODY" ZLIKWIDOWAĆ I OBNIŻYĆ CENĘ, TO LUDKI ZACZNĄ CHODZIĆ ZNÓW DO KNAJPY (i poprawić trochę wystrój bo czas się tam kilkanaście lat temu zatrzymał)

GooS
19 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

TO W CRISTALU JUZ TAK CIENKO PRZĘDĄ, ŻE WAŁĘSA MUSIAŁ KOLESIOWI ZAŁATWIĆ POSIŁKI DLA CHORYCH! A MOŻE "BIAŁE ŚRODY" ZLIKWIDOWAĆ I OBNIŻYĆ CENĘ, TO LUDKI ZACZNĄ CHODZIĆ ZNÓW DO KNAJPY (i poprawić trochę wystrój bo czas się tam kilkanaście lat temu zatrzymał)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2005-02-10 08:13

Zamienił stryjek.......

Kokoszka też nie jest producentem oferowanych posiłków i nie przyrządza ich w Cristalu.
Korzysta z kilku tanich garkuchni , po prostu też jest w tym kontrakcie pośrednikiem , ale zadowala się niższą marżą.
No i "śledż a'la wałęsa" bądż " a'la kwaśniewski" w szpitalu pojawi się , ale w czasie narkozy .

zaitsev
19 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Kokoszka też nie jest producentem oferowanych posiłków i nie przyrządza ich w Cristalu. Korzysta z kilku tanich garkuchni , po prostu też jest w tym kontrakcie pośrednikiem , ale zadowala się niższą marżą. No i "śledż a'la wałęsa" bądż " a'la kwaśniewski" w szpitalu pojawi się , ale w czasie narkozy .
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2005-02-10 09:02

ludzie nie ida do szpitala jesc tylo sie leczyc
a to wojewodzkiemy nie wychodzi

19 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

ludzie nie ida do szpitala jesc tylo sie leczyc a to wojewodzkiemy nie wychodzi
Regulamin dodawania opinii