Alina Wiśniewska
2006-10-20 12:11
Masz rację,zamiast chat góralskich nad morzem powinny być chaty rybackie,tylko mi nasuwa się taki wniosek,że być może Pomorzanie nie przepadają tak bardzo za rybami i interes taki byłby nieopłacalny,może dobre dla turystów. Jakiś czas temu naprzeciwko Madisona w Gdańsku był Fish Bar czy jakoś tak,jego działalność trwała krótko,w tym miejscu jest teraz bank.Nie byłam w nim.Jeśli chodzi o kwestię oscypków w Gdańsku,to raz skusiłam się zjeść gdyż uwielbiam oscypki ale takie prosto z bacówki,a ten którego spróbowałam był okropny,strasznie słony,twardy i niezjadalny. Swoją drogą to 90% oscypków wytwarza się z mkeka krowiego a nie owczego,więc może czas zbudować w Gdańsku bacówki,to by się Górale wkurzyli.
2006-10-20 12:28
ale źle klientele wybrali. chcieli pogodzić restauracje rybną z barem rybnym, a wg. mnie dwie zupełnie inne rzeczy.
2006-10-20 12:37
Myślę ,ze potrawą pomorza gdańskiego mogłaby być zupa rybna,ale zaznaczam zupa a nie woda po rybie tzn zupa zagęszczana z kawałkami ryby i odpowiednio przyprawione -pycha.na kazdą wigilię taką u nas jadamy.A ze spostrzezen zony wynika ,ze w mało domach jest to potrawa wigilijna. Gdańszczanie jedzcie SMACZNĄ ZUPĘ RYBNĄ.Pozdrawiam
2006-10-20 12:44
ja tez jestem za zupa, dobzre doprawiona i koniecznie bez osci, powinna byc do kupienia na kazdym roku Gdanska, Sopotu i Gdyni
2006-10-20 13:09
Nie powiem, żeby chaty góralskie nie podobały mi się, ale brak mi widoku budynków typowych dla regionu. Byłem w wakacje w skansenie we Wdzydzach i uważam, że domy z terenu Kaszub nadaja sie do popularyzacji tak samo jak te z gór.
Co do mody na góralszczyznę, to podsumowałbym to tak, że co za dużo to nie zdrowo. Od czasu do czasu nie zaszkodzi, ale w nadmiarze jest jak ciepłe piwo. Wszak to różnorodność sprawia, że życie jest ciekawe. Jak se góral psyjedzie nad muerze (hej!) i zobaczy góralska chatę, to chyba powinien mieć prawo do zwrotu kosztów wycieczki, nie? :)
2006-10-20 13:13
Niekoniecznie zupa rybna, ale potrawa z ryby jest na Wigilię (i bez Wigilii) w każdym domu, niekoniecznie pomorskim:D
2006-10-20 13:15
dobre z tym Góralem,hej
2006-10-20 13:25
Łotus to. Czy na Podhalu widział kto chaty kaszubskie? Inna sprawa, że takie chaty jakie są w muzeum we Wdzydzach Kiszewskich na Kaszubach już nie ma, jedynie najstarsze to ceglane budynki poniemieckie, ale ich też jest mało. Za to górale mają swój styl i go podtrzymują.
2006-10-20 13:28
Generalnie potrzebne są śledzie, usmażone najlepiej, ale najważniejsze to zalewa: do 800 ml wody dolewam ok.125-150ml octu, zagotowuję, wrzucam pokrojone w talarki 2-3 cebulę, ziele ang. liście laurowe (2-3), jedną świeżą czerwoną paprykę (pokrojoną), jedną puszkę koncentratu pomidorowego, 2 łyżeczki soli i teraz najważniejsze cukier, na tyle tego cukru, aby zharmonizował się z kwaśnym posmakiem octu. Ocet robią różny, dlatego trudno mówić o jakieś odmierzonej ilości tego cukru. Proponuję zacząć od czubatej łyżki stołowej, mieszać i próbować. Całość gotować z 5 minut. Tak przygotowana zalewa musi mieć słodko-kwaśny i w dali słonawy posmak. Usmażone śledzie, jeszcze gorace + olej na którym się smażyły (oczywiście jak się Wam się nie przypalił) ułożyć w naczyniu i zalać wrzącą zalewą. Nastepnego dnia gotowe. Powiem Wam jeszcze, że jak przyjeżdzają teście, a jest jakaś imprezka to cokolwiek będzie stało na stole, to oni pierw atakują właśnie wspomiane śledzie.
2006-10-20 13:45
menu kaszuba a la Tricita
LE SNIADAN
chlebek sopocki z ze wszystkim
ewentualnie paprykarz, kawa MK
seksik z pancia
LE OBIADE
rybka od rybaka, kartofelki od rolnika i miseria od ogrodnika
seksik z pancia
LA KOLACJA
Pommes Frites z majonezem Winiary dla panci
Pommes Frites z keczapem dla pancia
pies zre Paella ugotowna przez pancie
SMACZNEGO
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
