- 1 NIK: brak wsparcia dla młodzieży w kryzysie (31 opinii)
- 2 Powrót do szkoły bywa stresujący. Jak rozmawiać? (71 opinii)
- 3 Kim jest dietetyk - jak i komu może pomóc? (10 opinii)
- 4 Stomatolog naprawi ci zęby za darmo? (93 opinie)
- 5 Jakie oblicza ma przemoc domowa? (59 opinii)
- 6 Szczepionki przeciw grypie już w aptekach (82 opinie)
Ile jest kebaba w kebabie? Po kontrolach posypały się kary
Tortilla, pita czy kebab w bułce - kebab to, zwłaszcza latem, niezwykle popularny posiłek w stylu fast food, którego często "chwytamy" na mieście. Tymczasem ostatnio opublikowane wyniki kontroli jakości są zatrważające - tylko 18 proc. lokali przeszło badania bez zastrzeżeń.
- Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej dań oferowanych w formie kebaba (głównie serwowanego w wersji pociętej w bułce, picie, tortilli, z frytkami itp.) w zakresie zgodności z obowiązującymi przepisami i wymaganiami, których spełnienie zostało zadeklarowane w oznakowaniu produktu lub dokumentach towarzyszących - informują twórcy raportu.
Wyniki kontroli. Nieprawidłowości w 82 proc. lokali
Wyniki kontroli niestety nie napawają optymizmem. Inspekcja wykazała nieprawidłowości w aż 89 podmiotach, a to oznacza, że zastrzeżenia pojawiły się w przypadku prawie 82 proc. badanych obiektów. Duża część uwag dotyczyła parametrów fizykochemicznych.
- Analizą laboratoryjną w tym zakresie objętych zostało 98 partii dań. Nieprawidłowości stwierdzono w 53 partiach (54,1 proc. skontrolowanych). Dotyczyły one m.in.: braku w oferowanym daniu zadeklarowanego gatunku mięsa (np. baraniny) albo obecności w daniu niedeklarowanego surowca mięsnego (np. kurczaka w daniu z zadeklarowaną wołowiną) - czytamy w raporcie.
![Salmonella częstym problemem w restauracjach? Jakie grożą kary?](https://s-trojmiasto.pl/zdj/c/n/2/3474/150x100/3474033__kr.webp)
Większość kebabów źle oznakowana
Kolejne nieprawidłowości wykryto w kwestii oznakowania dań. Pod tym względem sprawdzono 139 partii jedzenia, a zastrzeżenia pojawiły się w przypadku 104 przygotowanych kebabów, a więc w przypadku 74,8 proc. partii. Inspektorzy zwracali uwagę między innymi na brak wskazania gatunku mięsa czy nieprawidłowy wykaz składników. Poniżej pełna lista:
- podmiana asortymentowa - sytuacja, w której do produkcji potrawy użyto innego składnika niż zadeklarowano konsumentowi, czyli np. zamiast deklarowanego w menu "kebabu jagnięcina" w rzeczywistości serwowano wyrób wołowo-drobiowy lub zastępowano ser Feta serem sałatkowym;
- nieprawidłowa nazwa dania - m.in. poprzez brak wskazania gatunku mięsa w nazwie dania (np. kebab box - samo mięso) lub też podanie w nazwie dania innego surowca niż faktycznie został użyty do jego produkcji;
- brak wykazu składników - w tym m.in. substancji alergennych;
- nieprawidłowo podany wykaz składników - sytuacja, w której w wykazie nie wyszczególniono wszystkich składników użytych do produkcji dania, pominięto komponenty składników złożonych oraz występujących w nich substancji alergennych (np. sosu) lub też nie zaktualizowano informacji dla konsumenta o nowy asortyment, który był wykorzystany do produkcji dania;
- umieszczenie wykazu składników z uwzględnieniem informacji o alergenach w miejscu, które nie było bezpośrednio dostępne dla konsumentów.
Co ciekawe, kontrolerzy nie mieli uwag co do cech organoleptycznch, choć takiej ocenie poddano jedynie 9 partii dań.
Postępowania administracyjne są nadal w toku
Nie zmienia to faktu, że wyniki kontroli nie brzmią optymistycznie. W konsekwencji przeprowadzonych analiz wojewódzcy inspektorzy wydali 48 decyzji administracyjnych skutkujących karami finansowaymi na łączną kwotę 63,2 tys. zł. W odpowiedzi na wprowadzenie do obrotu wyrobów sfałszowanych wystawiono z kolei 39 kar na łączną kwotę 58,6 tys. zł.
- W podsumowaniu wyników kontroli podkreślono, że była to pierwsza kontrola w zakresie jakości handlowej dań oferowanych w formie kebaba w obiektach gastronomicznych przeprowadzona przez IJHARS. Stwierdzono, że chcąc zapewnić ochronę praw i interesów konsumenta, uzasadnione jest prowadzenie dalszych kontroli jakości handlowej w placówkach gastronomicznych, w czasie których szczególną uwagę należy zwracać na sposób przekazywania konsumentom informacji na temat środków spożywczych, jak również na prawidłowość realizacji zawartych w nich deklaracji - wskazują twórcy raportu.
Opinie (134) ponad 10 zablokowanych
-
2023-07-28 07:57
A wystarczyło napisać
Kebab o smaku jagnięciny. Wypełniacz plus 1% baraniny, która przecież kiedyś była jagnięciną.
- 0 0
-
2023-07-28 09:47
Takie kontrole w Polsce powinny byc oc miesiac a nie raz w roku!! Ale frajertwo za to przepłaca bo to jest modne!
kupuja smieciozarcie bo to jest modne nawet niewiedza czym sie truja
- 2 0
-
2023-07-28 22:18
Dobry kebab I piwko zawsze nie jest złe...
- 0 0
-
2023-07-29 15:03
Prosze o info lokali
Ktore przeszly in plus kontrolę. To najlepsza reklama
- 0 0
-
2023-07-30 08:29
Bo u nas
nie karmi się swoich, którzy za oszukiwanie zrobiliby sami porządek (np. Berlin)...
- 0 0
-
2023-07-31 13:46
są tzw. Kebaby rzemieślnicze - jak Zmiana na Morenie i Drwal na Śląskiej. Tam nie oszukują. Wszystkie te sieciówki - to "sh*t"
i te udające kebaby gdzie gotowca pakuje się w sklepowy placek od tortilli i polewa gotowym sosem z plastikowej butli. Sama chemia. Najtańsze warzywa a głównie kapucha - której w oryginalnych kebabach nie ma.
Dobry kebab to :
samodzielnie przygotowane i zamarynowane mięso : kurczak, baranina, wiperzowina lub mieszane. Z ziołami, przyprawami.
smodzilnie przygotowane sosy
warzywa pomidor, ogórki marynowane na słodko, cebula odpowiednia
warzywa grillowane jak papryka, kabaczek, bakłażan
samodzielnie przygotowane i wypieczone placki/chlebki lub frytki
Takie kebaby robią w Turcji, Uzbekistanie, Azerbejdżanie, Grecji (turcy), Rumunii i Bułgarii (też Turcy) oraz w Berlkinie (Turcy - słynny kebab u Mustafy). Tam nie muszą chodzić kontrole. To wstyd - ale teraz na Kaszubach wszędzie serwują kebaby choć nie mają o tym pojęcia (tak samo pizze). Koszmar.- 1 0
-
2023-07-31 15:12
A gdzie jest lista tych miejsc, które oszukuja klientów?
oraz tych , którzy byli uczciwi?
Chętnie się zapoznam.- 13 0
-
2023-08-01 11:42
tylko alanya o 3 nad ranem po kilku głębszych, mix mix i wszystko jasne.
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.