Fakty i opinie
  • Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
Wiadomości
Dodaj raport
Fakty i Opinie Wiadomości
Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Świeża ryba - prosto z kutra. Rybacy z sopockiego Karlikowa

Borys Kossakowski
6 czerwca 2011 (artykuł sprzed 13 lat) 
Opinie (168)

W Sopocie codziennie (prócz niedzieli) można zakupić na plaży świeżą rybę prosto z łodzi.


Wypływają w morze o drugiej w nocy, po rybackiej prognozie pogody, którą radio nadaje pięć po pierwszej. Wracają nad ranem, około szóstej. Złowione ryby sprzedają prosto z łodzi. Chętnych nie brakuje, a handel trwa ledwie godzinę, po czym rybacy mogą zająć się klarowaniem łodzi.



Rybę z kutrów transportuje się na stoisko za pomocą wózka i specjalnej wyciągarki elektrycznej. Rybę z kutrów transportuje się na stoisko za pomocą wózka i specjalnej wyciągarki elektrycznej.

Rybę z kutrów transportuje się na stoisko za pomocą wózka i specjalnej wyciągarki elektrycznej.

Michał Czajka / trojmiasto.pl

Ryby kupuję:

To wygodne, więc większość z nas przyzwyczaiła się już do tego, że chleb, mięso, ryby, warzywa i owoce kupuje się w jednym sklepie. Najczęściej w supermarkecie. Komu by się chciało wędrować z piekarni do mięsnego, z warzywniaka do rybnego i wszędzie stać w kolejkach? Tymczasem w sopockim Karlikowie codziennie rano można zakupić ryby dokładnie tak samo, jak robiło się to 200 lat temu - bezpośrednio od rybaków.

- Łowimy głównie dorsza, śledzia i flądrę - mówi Witold Tilsa, właściciel kutra SOP-15. - Wszystko zależy od pory roku oraz okresów ochronnych. Latem najwięcej łowimy flądry.

W Bałtyku można złowić także łososia, troć, okonia, sandacza i turbota. Dobry połów dla małej łodzi to już około stu kilogramów. Pływają w nocy, bo... ludzie potrzebują ryby z rana. Restauratorzy dla swych klientów, a indywidualni klienci po prostu na obiad.

Tilsa: Najwięcej zarabiamy na dorszu, którego łapiemy głównie zimą. Dlatego lubimy zimę, mimo że jest tak paskudnie zimno.

W czerwcu na sopockiej plaży atmosfera jest cudowna. Ciepło, niemal bezwietrznie, cicho i pusto. Wymarzona pora i miejsce na medytację czy spacer, to oaza spokoju. W takie dni praca rybaka wydaje się idealna. Ale zimą, gdy panują wiatr, mróz i nieprzeniknione ciemności, trzeba mieć silną wolę i twardy charakter, by uprawiać ten trudny zawód.

- Każda praca jest ciężka - uśmiecha się pan Tilsa. - Jeśli chcesz pracować solidnie, to wszędzie się napracujesz. Przy biurku też trzeba wykazywać się odwagą, by podejmować trudne decyzje.

Należy dodać, że świeżą rybę prosto z kutra zakupić można o świcie także na przystani w Gdyni Orłowie, tuż obok molo.

Zobacz także

Więcej w kategorii Fakty i Opinie

Opinie (168) ponad 10 zablokowanych

  • 2011-06-06 23:18

    Nie moge z was (1)

    Tak rybacy kupuja ryby , potem płyna na morze popływac se 6 h by wrocic i sprzedac te odmrozone... Czy wy myslicie ze restauratorzy i ludzie ktorzy pokonczyli szkoly gastronomiczne nie widza roznicy pomiedzy swiezym, a odmrazanym miesem/rybami ? Ale co wy mozecie wiedziec ludzie ktorzy siedza za biurkami od 7 do 16 potem przed tv i fajki palic o zyciu....

    Rybak

    13 lat

    • 36 4

    • 2011-06-07 20:49

      Ryba świeża ma świeży zapach wody morskiej i minimalnie zapach ryby

      Taka która pachnie typowo rybą, nie jest świeża. Wiem, bo mam znajomego rybaka. Ryba świeża przy smażeniu ledwie pachnie rybą i jest przepyszna. Uwielbiam ryby i nigdy nie kupię ryby na hali w Gdyni. Te ryby mają już rybi zapach przy zakupie a przy smażeniu nawet na klatce czuć smażoną rybę :/

      mi

      13 lat

      • 2 0

  • 2011-06-06 23:20

    Witek

    a te węgorzyce w cenie węgorzy (węgorz tylko pokrojony ) jeszcze macie ?

    frajer z krakowa

    13 lat

    • 2 2

  • 2011-06-06 23:37

    Pan Witold fajnie opowiada.

    Mariusz

    13 lat

    • 5 2

  • 2011-06-06 23:57

    (3)

    dwa tygodnie temu, płaciłem 12 zł za kilo dorsza, ale w Mechelinkach;)

    była pyszna;p

    13 lat

    • 4 0

    • 2011-06-07 12:28

      fajnie,tylko dojedz z Gdanska do Michelinek,policz koszty paliwa i ile wyjdzie ten dorsz? (2)

      13 lat

      • 2 1

      • 2011-06-07 12:51

        liczymy (1)

        12 zł + koszty dojazdu

        hedre

        13 lat

        • 3 0

        • 2011-06-07 20:52

          bez vat

          13 lat

          • 0 0

  • 2011-06-07 00:07

    Kabanosy rybne. To jest

    to.

    13 lat

    • 1 1

  • 2011-06-07 00:16

    Tylko gdzie te ryby można zjeść??!! (6)

    Niestety to przykra prawda.Co raz powstają nowe restauracje , a to Meksykańska, a to Hiduska, a to Bar Sushi , czy Kebab itp. ale od wielu lat możliwość spożycia świerzej i dobrze przyprawionej ryby w całym Trójmieście umiera (owszem jest Bar Przystań i Błękitna, ale moim zdaniem to nie tylko za mało , ale także- według mnie- w/w raczej idą na ilość niż na jakoś i smak). Trzy miasta , wszystkie trzy nad morzem, wszystkie trzy chwala się tradycjami rybołóstwa itp-tylko gdzie te tradycje w praktyce?? Praktycznie żadnej porządnej restauracji z daniami z ryb (przynjamniej ja takiej nie znam i nie mam na mysli Sushi). W Gdańsku, na najbardziej znanym i pełnym turystów Starym Mieście nie ma takiej ani jednej. W Gdyni w Centrum też. Po prostu wstyd. Kiedyś przynajmniej były smażalnie-owszem kopciły mocno, zapach też bywał może nie najlepszy-ale przynjaniej można było zjeść nad morzem dobrą świerzą rybę. A dla mnie Gdańsk,Gdynia, czy Sopot-jeżeli chodzi o jedzenie-siłą rzeczy jakoś kojarzą mi się z rybami. Jeden wielki wstyd. A co Państwo o tym sądzicie?

    Waldi

    13 lat

    • 24 3

    • 2011-06-07 01:05

      co Wy macie z tym "świeŻym"??

      13 lat

      • 8 0

    • 2011-06-07 09:02

      (1)

      widać mało znasz Gdańsk, skoro nie wiesz gdzie dobrze dają jeść. Nie mówię o smażalniach w głębokim tłuszczu, gdzie byle szybko, tanio i dużo. znam co najmniej trzy Restauracje gdzie podają świetne ryby (dwie na starówce, jedna przy plaży). ale skoro jesteś smakoszem "dobrze przyprawionej" ryby to współczuję.

      ramjac

      13 lat

      • 2 1

      • 2011-06-07 11:24

        to powiedz, gdzie można zjeść tę dobrą rybę. Ja na pewno skorzystam

        natalia

        13 lat

        • 3 0

    • 2011-06-07 10:25

      Pamiętacie bar rybny Krewetka?

      ja wspominam Krewetkę z sentymentem. To były czasy ...

      Tomasz

      13 lat

      • 6 0

    • 2011-06-07 10:39

      świeŻej, świeŻej, świeŻej

      Epidemia jakaś czy co?

      miaU

      13 lat

      • 3 0

    • 2011-06-07 18:45

      pisze się świeżą, ale z resztą się zgadzam

      13 lat

      • 0 0

  • 2011-06-07 00:39

    Kasa fiskalna (1)

    Czy ta sprzedaz jest legalna z punktu widzenia prawa?
    Bo, jak znam zycie, to nie jest - z raczki do raczki i temat zamkniety.

    Moze ktos to skontrolowac? Bo nie chce pisac kolejnego donosu do US...

    Zatroskany

    13 lat

    • 1 22

    • 2011-06-07 08:07

      kasa fiskalna jest potrzebna od pewnego pułapu zarobków. wujek google się kłania. a US i inni dość często są u rybaków. na pewno częściej niż u Ciebie.. a szkoda..

      zatroskany zatroskanym

      13 lat

      • 6 0

  • 2011-06-07 07:28

    klarowaniem łodzi??

    klarowaniem łodzi ?? jak już to sieci ;-)

    Royss

    13 lat

    • 2 0

  • 2011-06-07 07:40

    SKANDAL!!!!!!a czy dostane paragon? (1)

    zaraz skarbówka sie tym zajmie bo to nielegalne i okradaja państwo...mniej pieniedzy wpływa do kasy państwa i mniej jest wtedy na zmarnowanie przez aparat państwowy

    12@

    13 lat

    • 0 14

    • 2011-06-07 08:11

      kolejny frajer, który nie wie, że NIE ZAWSZE musisz dostać paragon. wszystko zależy od rodzaju prowadzonej działalności i sposobu ROZLICZANIA się z US. kurcze, macie internet to poczytajcie przepisy zanim skomentujecie, trolle!! RACHUNEK na życzenie? OCZYWIŚCIE - zapytaj to dostaniesz

      google

      13 lat

      • 4 0

  • 2011-06-07 07:55

    a majom pange? (3)

    to moja ulubiona ryba, smakowa bardzo , a z piwem i frytkami jest extra

    Wyższy od niego o głowe

    13 lat

    • 3 16

    • 2011-06-07 09:05

      (2)

      najlepsza jest pod koniec sezonu, ten smak przepalonego tłuszczu podkreśla naturalny aromat ryby w panierce

      13 lat

      • 3 1

      • 2011-06-07 20:55

        i kilka razy rozmrażana :P (1)

        13 lat

        • 0 0

        • 2011-06-07 21:21

          tak sie hartuje rybe

          13 lat

          • 0 0

1
2
3
4
5

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej wiadomości (3238)

Najczęściej komentowane

Duże zmiany czekają gdyńską marinę. Belgijski deweloper wybuduje centrum żeglarskie

Duże zmiany czekają gdyńską marinę

Kopał byłą partnerkę po głowie, nie trafił do aresztu

Kopał kobietę po głowie, nie trafił do aresztu

więcej

Najczęściej czytane