• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Za dużo jedzenia w święta? Podziel, przerób, zabezpiecz

Aleksandra Nietopiel
25 grudnia 2022 (artykuł sprzed 1 roku) 
Polskie święta za stołem to wiele różnych potraw i ciast, których nie zawsze jesteśmy wszystkich w  stanie zjeść. Polskie święta za stołem to wiele różnych potraw i ciast, których nie zawsze jesteśmy wszystkich w  stanie zjeść.

Z dwudniowej sałatki zrób pastę, z suszu - marmoladę, a część jedzenia rozdaj gościom. Zasada naczelna - nie wyrzucaj. Nadmiar świątecznego jedzenia to kłopot w niejednym domu, dlatego Bank Żywności w Trójmieście podpowiada, jak sensownie i z szacunkiem podejść w tych dniach do świątecznych potraw, których nie zjemy.



Co najczęściej robisz z nadprogramowym jedzeniem na święta?

Niech pierwszy rzuci kamieniem ten, kto choć raz w życiu nie wyrzucił jedzenia ze świąt do kosza na śmieci. Sałatki warzywne, bigos, ryba w galarecie czy śledzie pod pierzynką nie zawsze znajdą amatorów przy świątecznym stole, a jak gospodarz czy gospodyni przygotują jedzenia jak dla pułku wygłodniałych żołnierzy, to smutny los świątecznych potraw jest przesądzony.

- Tak naprawdę nie potrzebujemy w tej sytuacji żadnych lifehacków, wykorzystajmy swój rozsądek - radzi Łukasz Jaroń z Banku Żywności w Trójmieście.
By zrobić użytek z nadprogramowego jedzenia w święta warto wziąć pod uwagę kilka opcji.

Rozdaj gościom



Jeśli święta spędzamy w gościach lub też gościmy u siebie rodzinę czy znajomych, warto pomyśleć o obdarowaniu ich jedzeniem czy to po wigilii, czy po świątecznym obiedzie. Często rodzajów potraw i ciast jest równie dużo lub więcej niż gości przy stole. Po wspólnym świątecznym biesiadowaniu możemy rozdzielić między gości to, co zostało na stole.

- W tej sytuacji z jednej strony mamy pewność, że jedzenie zostało dobrze przygotowane, a z drugiej wszystko zostanie w rodzinie i nie zmarnuje się - mówi Jaroń.
  • Jedzeniem można podzielić się z gośćmi, którzy w czasie świąt nas odwiedzają.
  • Jedzeniem można podzielić się z gośćmi, którzy w czasie świąt nas odwiedzają.

Lodówka, zamrażarka, ale nie balkon!



Nadprogramowe świąteczne jedzenie czasami trudno zmieścić w lodówce czy zamrażarce. Wiele osób decyduje się przechować żywność na balkonie czy parapecie. To duży błąd. Wahania temperatur mogą spowodować, psucie się jedzenia, czego efektem może być zatrucie pokarmowe. W święta nie są to wcale odosobnione przypadki. Dlatego jeśli możemy, to zamrażajmy albo trzymajmy w lodówce to, co przygotujemy. Co mrozić?

Będzie nowy sklep społeczny w Gdańsku



- Możemy mrozić to, co nie ma majonezu. Czyli warzywa do sałatki tak, ale już sałatkę z majonezem nie. Nie możemy zamrozić tego, co jest w galarecie, ale pieczone mięso czy smażoną rybę jak najbardziej. Bigos też jak najbardziej, ciasto również - dodaje Jaroń.
Tutaj istotna wskazówka jest taka, że im tłustsza potrawa, tym mniej nadaje się do mrożenia. Ważną rzeczą jest również to by rozmrażać produkty w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej.

Prosta i szybka pasteryzacja



Jedzenie, które nam zostało można też w prosty sposób zapasteryzować. I nie musi być to skomplikowana operacja:

- Bigos czy zupę najpierw podgrzewamy, potem umieszczamy w wyparzonym słoiku, a następnie, jeszcze ciepłe, wkładamy do ciepłego piekarnika nagrzanego do 80 stopni i pasteryzujemy pół godziny. Słoiki się wtedy szczelnie zamykają. To oszczędność miejsca i czasu - jeśli za jakiś czas chcemy coś na szybko zjeść, podgrzewamy zawartość słoika i danie gotowe - mówi Jaroń.

Co i jak przerobić? Trzy nieśmiertelne przepisy



1. Pasta kanapkowa z sałatki jarzynowej. Sałatkę, która została, blendujemy, dodając przyprawy (np. curry) według uznania i pasta gotowa.
2. Bajaderka z resztek ciasta. Możemy przygotować nowy deser. Do zeschniętego ciasta, czy kawałków ciast dodajemy mleka czy śmietanki, może być też alkohol. Blendujemy i całość przekładamy do foremki - możemy też polać czekoladą. Wkładamy na kilka godzin do lodówki. Resztki ciasta można też użyć zamiast herbatników do przygotowania tiramisu.
3. Konfitura owocowa z owoców z kompotu z suszu. Owoce podgrzać, zblendować i przyprawić np. przyprawą korzenną, a następnie zapasteryzować. Tak przygotowaną konfiturę można później dodać do herbaty albo na jej bazie zrobić bezalkoholowego grzańca.


Jeśli zostaną nam kawałki ciast, można z nich przygotować bajaderkę. Jeśli zostaną nam kawałki ciast, można z nich przygotować bajaderkę.

Zostaw jedzenie w lodówce społecznej



Przy okazji jedzeniowego przesytu w święta warto skorzystać z opcji oddania potraw, których mamy w nadmiarze, do lodówki społecznej. W Trójmieście jest ich ok. 10. Należy je dobrze zapakować i opisać: co to jest i kiedy dokładnie zostało przygotowane. Dobrym zwyczajem jest też wskazanie ewentualnych alergenów, które mogą wystąpić w posiłku.

  • Lodówka przy kościele św. Mikołaja na razie stoi pusta. Jadłodzielnia w tej lokalizacji cieszy się dużym zainteresowaniem osób, które z niej korzystają.
  • Lodówka przy kościele św. Mikołaja na razie stoi pusta. Jadłodzielnia w tej lokalizacji cieszy się dużym zainteresowaniem osób, które z niej korzystają.

Ogólnodostępne lodówki, w których można zostawić jedzenie działają m.in. przy kościele św. MikołajaMapka, na ul. Opata Jacka Rybińskiego 10Mapka, Myśliwskiej 25Mapka czy przy ul. Hynka 73Mapka.

Jadłodzielnie na mapie Trójmiasta - miejsca, gdzie można zostawić jedzenie dla potrzebujących
14:09 27 GRUDNIA 22

Gdzie oddać jedzenie? (9 opinii)

Gdzie w oliwie moge oddac jedzenie? Z gory dziekuje za info
Gdzie w oliwie moge oddac jedzenie? Z gory dziekuje za info

Miejsca

Opinie (173) ponad 20 zablokowanych

Wszystkie opinie

  • (11)

    Większość niestety wywala. Róbmy po prostu mniej,po co też przy stole się tak objadać. Potem ciężko te nadmiarowe kilogramy zrzucić.Tradycja nasiadówy przy suto nastawionym stole zakrapiana alkoholem niestety u nas króluje.

    • 18 21

    • A co jest złego w wywalaniu jedzenia? (3)

      Przecież to zgnije i tyle

      • 7 15

      • mewy i dziki zjedza

        • 3 2

      • ty tak serio? (1)

        osobiście gardzę ludźmi, którzy wywalają jedzenie.

        • 3 4

        • Gardzisz korporacjami? Czyli nie robisz zakupów w korporacyjnych sieciach?

          • 0 0

    • Ludziom wmawia się, że marnowanie żywności to problem ostatecznego konsumenta

      Jak to byśmy my odpowiadali za dystrybucję żywności na świecie.

      • 14 7

    • Tylko idioci wywalają co to nie zjedzą chleba 2 dniowego a salatke sprzed 3 dni omijają szerokim łukiem. (1)

      to wszystko może stac w lodowce do Sylwestra i być stopniowo zjadane.

      • 13 5

      • a jak nie.. mamy dziki, mamy mewy , mamy lisy, kuny - oni zjedza wszystko.

        temat bez sensu

        • 4 3

    • chocby przeterminowane.

      Piwo i wodka oraz wino nigdy sie nie marnuja

      • 2 2

    • (2)

      A nic ci do tego !!

      • 0 4

      • oczywiście że nic mi do tego. Po prostu napisałem co myslę o takich osobnikach. (1)

        • 1 1

        • Ile ludzi tak każdy coś w tej głowie sobie myśli i ja również. Ja mogę napisać co o takich jak Ty osobnikach myślę, ale po co? Uważasz, że już jesteś ideałem i już nic nie musisz w sobie nic zmieniać tylko zwracać innym uwagę na to co robią? Chyba EGO za bardzo Ci wystrzeliło w kosmos, uwielbiam takich ludzi :)

          • 0 0

  • (3)

    Bigos czy zupę najpierw podgrzewamy, potem umieszczamy w wyparzonym słoiku, a następnie, jeszcze ciepłe, wkładamy do ciepłego piekarnika nagrzanego do 80 stopni i pasteryzujemy pół godziny. Słoiki się wtedy szczelnie zamykają. To oszczędność miejsca i czasu - jeśli za jakiś czas chcemy coś na szybko zjeść, podgrzewamy zawartość słoika i danie gotowe - mówi Jaroń.

    na pare dnik w lodówce wystarczy , ale widać , że ktos nie słyszał o tyndalizacji lub sterylizacji

    • 15 6

    • (2)

      Pasta kanapkowa z sałatki jarzynowej.



      ????

      • 6 4

      • (1)

        o dwóch chętnych na te niby pastę

        • 2 3

        • mniam

          • 0 2

  • Dlaczego (3)

    jedynym tematem świątecznym jest żarcie? A co ze świątecznym sr*niem?

    • 33 11

    • (1)

      Bo większość osób już skończyła podstawówkę i ich to nie interesuje, a reszta została standupowcami.

      • 2 10

      • Do uprawiania stand upu potrzebna znacznie więcej mózgu, niż do uprawiania polityki...

        Niestety!

        • 10 0

    • No tym tez trzeba sie podzielic

      • 0 0

  • Taką wam dowaliliśmy inflację i drożyznę a wy nadal kupujecie za dużo i marnujecie żarełko. Za rok dowalimy wam jeszcze więcej. (13)

    • 39 14

    • czy ty meduzo wiesz co za brednie wypisujesz>? (2)

      • 6 6

      • takie bez ladu :P (1)

        a co?

        • 2 1

        • Bez żadnego trybu!

          • 1 0

    • Jaki procent wywala? (5)

      Gdyby to sprawdzić, to pewnie by wyszło, że to te nieroby żyjące z podatków ciężko pracujących obywateli. Ale cóż, głosy wyborcze niepracującej patologii same się nie kupią.

      • 7 3

      • oraz ukraincy

        • 6 2

      • (3)

        Mistrz strategi politycznej nam się tu ujawnił. Bezrobotnych jest z 5%, normalnie władze idzie przejąć.

        • 0 3

        • Żeby być bezrobotnym, to trzeba się do PUP zapisać geniuszu. (2)

          Jak się nikt nie zapisze, to bezrobocie wyniesie 0%
          A patologiczny elektorat Prawa i ZPRawiedliwości się nie zapisuje, bo jeszcze by im pracę znaleźli i socjal by przepadł. Więc wolą na czarno robić i czerpać pełnymi garściami.

          • 3 3

          • w gdansku nie ma czegos takiego jak pup

            nie ma tez mops..

            jest gup i mopr. wiem bo korzystam

            • 0 2

          • Pokemont ty nawet nie wiesz co w gdańsku jest bo ci w TVn nie powiedzieli :)

            • 0 0

    • oby (2)

      bo unia dopuszczala do marnotrawstwa zasobow ludzkich i naturalnych ziemi.

      • 1 4

      • Napisz jeszcze coś o Tusku, Niemcach, LPG+, lewakach.. (1)

        Bo przelew 60gr nie przyjdzie i ci na mamrota zabraknie.

        • 7 4

        • mamrotow to ja mam zapas na sto lat samotnosci

          bo po wpisala mnie na listy w euro p.

          • 0 2

    • Bo ludzie są głupi.

      • 1 2

  • problem pierwszego swiata (1)

    • 20 7

    • Dokładnie. Ciągle mówią nam, co mamy robić. Jedz mniej, bo dzieci w Afryce nie mają. Nie używaj plastikowych słomek, bo Azja wali cały plastik do oceanu. Sortuj śmieci, bo producenci pakują żywność w plastik.

      • 11 4

  • (5)

    Się je co godzinę i wszystko schodzi.

    • 18 6

    • genau / dokladnie (3)

      i potem w kanalize

      • 5 2

      • (2)

        Jak uważasz, że idzie w kanalizę, to powodzenia w niejedzeniu.

        • 2 1

        • ostatnio zatkalismy przepopownie (1)

          byl nawet o tym tekst interwencyjny

          • 2 0

          • Nie wiem jak ty, ale ja nie jem chusteczek.

            • 0 0

    • Prawda.

      • 0 0

  • A co to zmieni? (4)

    Jak nie wyrzucę i zjem to mniej kupię i sklep wyrzuci to co miałem kupić. Co za różnica?

    • 15 11

    • dokladnie - sklepy masowo pozbywaja sie

      i jedna rada universalna dla wszystkich kaznodzieji
      jesli bardzo chcesz zmieniac swiat to nie zapomnij zaczac od siebie.

      • 5 0

    • proponuje inny, bardziej praktyczny i niewalkowany temat w mediach (2)

      Mianowicie temat zle przechowywanych produktow i problemu z ich spozyciem po 1-2 dniach.
      W duzej czesci to co kupujemy i tak juz sie nie nadaje do jedzenia bo jest zle przechowywane. dlatego trzymajcie paragony i po swietach do reklamacji.

      • 2 1

      • (1)

        Nie wiem gdzie i jak robisz zakupy, ale ja nie przypominam sobie żebym miał taką sytuację, że coś kupiłem i nie nadawało się do jedzenia po 1-2 dniach. Coś tam może parę lat temu, ale to jak przez mgłę...

        • 1 2

        • biedronka, lidl

          i jeden osiedlowiec.

          ostatnio sledzie

          • 0 1

  • jeszcze swieta trwają (6)

    a juz o przerabianiu zostawianiu itd itp miesiąc gorączki zakupów żeby w święta myśleć co z tym zrobic chyba nie o to powinno w swiętowaniu chodzić ?

    • 59 8

    • No ale kiedy chcesz usłyszeć rady, co zrobić z sałatką z Wigilii? (3)

      Za miesiąc?

      • 7 14

      • w ogole jej nie oczekuje. (2)

        co to za mentalnosc zeby radzic bez zapytania

        • 11 5

        • to nie czytaj (1)

          jeśli nie interesuje cię to.
          Dla wielu to może być cenna wskazówka. Bez pytania:)

          • 2 4

          • po prostu przestancie manipulowac ludzmi w sprawach, w ktorych ich mozg ma wymyslic swoje rozwiazanie

            • 3 1

    • za duzo zarcia to maja w telewizjach sniadaniowych

      niech oni sie podziela

      • 19 1

    • dobrze, że piszą teraz

      lepiej już teraz o tym pomyśleć, niż żeby jedzenie za parę dni wylądowało na śmietniku.

      • 1 3

  • pocisneło.. (3)

    w tym roku jeszcze biedniej . niema nawet sernika,barszczu,,ino salatka ...i sledzie z biedry..co to bedzie ..bieda az tupa boli..

    • 20 11

    • co ty bredzisz. spacer jest za darmo

      a zarcie to nie jest wszystko w swietach.

      • 5 4

    • (1)

      Zmień pracę, weź kredyt.

      • 2 2

      • Albo idź na kasę do biedry, jak Adrian nauczycielom proponował.

        • 2 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najczęściej czytane