- 1 Rowerzyści: nie dzwońcie na pieszych (263 opinie)
- 2 Dostał 5 mandatów naraz (70 opinii)
- 3 Były senator PiS trafił do więzienia (323 opinie)
- 4 Dworzec PKS w Gdańsku: co dalej? (204 opinie)
- 5 Winda, która wygląda jak kapliczka (50 opinii)
- 6 Rusza wyczekiwana inwestycja na Witominie (66 opinii)
Za dużo jedzenia w święta? Podziel, przerób, zabezpiecz
Z dwudniowej sałatki zrób pastę, z suszu - marmoladę, a część jedzenia rozdaj gościom. Zasada naczelna - nie wyrzucaj. Nadmiar świątecznego jedzenia to kłopot w niejednym domu, dlatego Bank Żywności w Trójmieście podpowiada, jak sensownie i z szacunkiem podejść w tych dniach do świątecznych potraw, których nie zjemy.
- Tak naprawdę nie potrzebujemy w tej sytuacji żadnych lifehacków, wykorzystajmy swój rozsądek - radzi Łukasz Jaroń z Banku Żywności w Trójmieście.
By zrobić użytek z nadprogramowego jedzenia w święta warto wziąć pod uwagę kilka opcji.
Rozdaj gościom
Jeśli święta spędzamy w gościach lub też gościmy u siebie rodzinę czy znajomych, warto pomyśleć o obdarowaniu ich jedzeniem czy to po wigilii, czy po świątecznym obiedzie. Często rodzajów potraw i ciast jest równie dużo lub więcej niż gości przy stole. Po wspólnym świątecznym biesiadowaniu możemy rozdzielić między gości to, co zostało na stole.
- W tej sytuacji z jednej strony mamy pewność, że jedzenie zostało dobrze przygotowane, a z drugiej wszystko zostanie w rodzinie i nie zmarnuje się - mówi Jaroń.
Lodówka, zamrażarka, ale nie balkon!
Nadprogramowe świąteczne jedzenie czasami trudno zmieścić w lodówce czy zamrażarce. Wiele osób decyduje się przechować żywność na balkonie czy parapecie. To duży błąd. Wahania temperatur mogą spowodować, psucie się jedzenia, czego efektem może być zatrucie pokarmowe. W święta nie są to wcale odosobnione przypadki. Dlatego jeśli możemy, to zamrażajmy albo trzymajmy w lodówce to, co przygotujemy. Co mrozić?
Będzie nowy sklep społeczny w Gdańsku
- Możemy mrozić to, co nie ma majonezu. Czyli warzywa do sałatki tak, ale już sałatkę z majonezem nie. Nie możemy zamrozić tego, co jest w galarecie, ale pieczone mięso czy smażoną rybę jak najbardziej. Bigos też jak najbardziej, ciasto również - dodaje Jaroń.
Tutaj istotna wskazówka jest taka, że im tłustsza potrawa, tym mniej nadaje się do mrożenia. Ważną rzeczą jest również to by rozmrażać produkty w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej.
Prosta i szybka pasteryzacja
Jedzenie, które nam zostało można też w prosty sposób zapasteryzować. I nie musi być to skomplikowana operacja:
- Bigos czy zupę najpierw podgrzewamy, potem umieszczamy w wyparzonym słoiku, a następnie, jeszcze ciepłe, wkładamy do ciepłego piekarnika nagrzanego do 80 stopni i pasteryzujemy pół godziny. Słoiki się wtedy szczelnie zamykają. To oszczędność miejsca i czasu - jeśli za jakiś czas chcemy coś na szybko zjeść, podgrzewamy zawartość słoika i danie gotowe - mówi Jaroń.
Co i jak przerobić? Trzy nieśmiertelne przepisy
2. Bajaderka z resztek ciasta. Możemy przygotować nowy deser. Do zeschniętego ciasta, czy kawałków ciast dodajemy mleka czy śmietanki, może być też alkohol. Blendujemy i całość przekładamy do foremki - możemy też polać czekoladą. Wkładamy na kilka godzin do lodówki. Resztki ciasta można też użyć zamiast herbatników do przygotowania tiramisu.
3. Konfitura owocowa z owoców z kompotu z suszu. Owoce podgrzać, zblendować i przyprawić np. przyprawą korzenną, a następnie zapasteryzować. Tak przygotowaną konfiturę można później dodać do herbaty albo na jej bazie zrobić bezalkoholowego grzańca.
Zostaw jedzenie w lodówce społecznej
Przy okazji jedzeniowego przesytu w święta warto skorzystać z opcji oddania potraw, których mamy w nadmiarze, do lodówki społecznej. W Trójmieście jest ich ok. 10. Należy je dobrze zapakować i opisać: co to jest i kiedy dokładnie zostało przygotowane. Dobrym zwyczajem jest też wskazanie ewentualnych alergenów, które mogą wystąpić w posiłku.
Ogólnodostępne lodówki, w których można zostawić jedzenie działają m.in. przy kościele św. Mikołaja, na ul. Opata Jacka Rybińskiego 10, Myśliwskiej 25 czy przy ul. Hynka 73.
Jadłodzielnie na mapie Trójmiasta - miejsca, gdzie można zostawić jedzenie dla potrzebujących
Gdzie oddać jedzenie? (9 opinii)
Miejsca
Opinie (173) ponad 20 zablokowanych
-
2022-12-26 12:19
znając ludzi w życiu nie wziął bym czegokolwiek z takiej lodówki....chce dłużej pożyć! Kto jest odpowiedzialny za zjedzenie jedzenia z wybielaczem w środku w takim przypadku? Albo środkiem do przeczyszczania rur?
- 4 2
-
2022-12-26 16:28
A czy ktos te szafki to myje, dezynfekuje? (1)
- 3 1
-
2022-12-26 22:00
Czyli nie, bo nikt nic nie pisze
- 1 0
-
2022-12-26 16:32
Ja to mam zawsze paragon i zwracam jedzenie po swietach do sklepu
- 0 2
-
2022-12-26 16:34
Ja to robie bigos,
salatka warzywna, karp w galarecie, sledz, kapusta, pierogi, makowiec i barszczyk. Jak to wszystko zmieszam, podgrzewam i jest pyszne
- 1 1
-
2022-12-26 16:38
To inflacja jest 17% procent i oni jeszcze maja co wyrzucac,
w przyszlym roku robie inflacje 40% to zobaczymy, czy wtedy bedziecie wyrzucac, zobaczymy
- 2 1
-
2022-12-26 21:50
Lodowka Społeczna w Gdyni
Płk. Dąbka 207. Czynna 24h/7. Fundatorzy Radny Kłodziński i Pozytywne Pomorze. Duże zainteresowanie tym miejscem
- 0 2
-
2022-12-26 22:32
wyrzucę a nie dam, niech pis wam daje on ma dużo
- 0 1
-
2022-12-26 22:58
Kupiłem, moje i gonwo wam do tego co z tym zrobię,
Mogę wyrzucić.
- 2 1
-
2022-12-27 00:14
Podziel się aha..
Pamiętam jak znajoma przyniosła na sylwestra rybkę po grecku która jeszvze od babci przywiozła i tak się ładnie wszyscy pochorowali:) ja nie tykam cudzych resztek, o swoich przynajmniej wiem do kiedy mają termin ważności
- 3 0
-
2022-12-27 23:42
A ja głodny po swiętach.
Gdzie można sie dojeść? Moze kto ma pierogi albo schabowego?
- 0 0
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.